Відома мережа швидкої їжі запустила продаж синтетичного курячого м'яса

Мережа ресторанів громадського харчування KFC розпочала продаж продуктів із рослинного замінника курячого м'яса. Про це повідомляє CNBC.

Наразі йдеться про заклади швидкого харчування у Сполучених Штатах Америки.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Держстат: В Україні значно впало виробництво молока, м'яса та яєць

"Ресторани KFC по всій країні додадуть до свого меню рослинну курку Beyond Meat (харчова компанія, яка пропонує м’ясо рослинного походження, - ред.)", - йдеться в повідомленні.

Запуск продукту відбувся після багатьох років тестування мережами Yum Brands і Beyond Meat замінника м’яса, який імітує смак і текстуру курки, наприклад, курячої грудки, а не консистенцію нагетсів.

Вперше цей продукт був випробуваний в одному з ресторанів Атланти в серпні 2019 року — і був розпроданий менше ніж за п’ять годин. Згодом KFC випробувала новий продукт у низці американських штатів - Північній Кароліні та в південній Каліфорнії, в містах Нешвілл і Шарлотт.

Зазначається, що запуск синтетичного м'яса відбувся на тлі популярності в Америці здорової їжі.

"Все більше американців приймають так звану флекситаріанську дієту, в якій споживачі скорочують споживання м’яса з міркувань здоров’я та навколишнього середовища. Це призвело до зростання популярності замінників на рослинній основі", - йдеться в повідомленні.

Також повідомляється, що ціни на новий продукт починаються від 6,99 долара США без урахування податку.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

В Україні з'явився перший рослинний стейк власного виробництва

Інтерес до синтетичного м'яса зростає в усьому світі. Так, минулого року Сінгапур дозволив американському стартапу Eat Just продавати вирощене в лабораторії куряче м'ясо. Продовольче агентство країни заявило, що штучна курятина Eat Just відповідає стандартам безпеки для використання в наггетсах, що відкриває шлях до початку комерційного використання продукції американської компанії.

А бізнесмен і філантроп Білл Гейтс висловив упевненість, що багатим країнам варто перейти на споживання штучної яловичини, відмовившись від виробництва натуральної. Необхідність відмови від натуральної яловичини Гейтс пояснив проблемою c викидами метану, який продукує велика рогата худоба.

Як писала ZN.UA, особливо інтенсивно люди почали дотримуватися дієти у ХХ столітті. Адже ще кілька століть тому ідеалом жіночої краси вважалася дуже вгодована матрона. Про те, чи "Загрожують нам котлети з нафти", читайте в матеріалі Дмитра Киянського.

Сьогодні хімія так далеко зайшла в наше життя, що не зайве запитати у виробників: а з чого, вибачте, зроблений ваш яблучний сік? Про це йдеться в матеріалі Ольги Скрипник - "Кіт у мішку з рум’яними щічками".