Употребление жиров и углеводов: в ВОЗ обновили рекомендации по здоровому питанию

Правильное питание важно для здоровья человека. Во Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) обновили рекомендации, направленные на снижение риска нездорового увеличения веса и профилактику неинфекционных заболеваний. Об этом пишет пресс-служба Центра общественного здоровья Минздрава Украины.

Какое количество жиров нужно потреблять

Согласно рекомендациям ВОЗ, жиры должны составлять не более 30% общего количества потребленных источников энергии в рационе взрослого человека.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Безопасное питание: как наладить рацион во время войны

Рекомендуется употреблять:

• не более 10% – насыщенные жирные кислоты (жирное мясо, молочные продукты, твердые жиры и масла, масло, сало, пальмовое и кокосовое масло);
• не более 1% трансжиров как из промышленно производимых продуктов, так и из продуктов из жвачных животных (это запеченные и жареные продукты, снеки, мясные и молочные продукты от жвачных животных).

В рационе следует заменить насыщенные и трансжирные кислоты другими питательными веществами: полиненасыщенными жирными кислотами, мононенасыщенными жирными кислотами из растительных источников или углеводами из пищевых продуктов, содержащими природные пищевые волокна (цельные зерна, овощи, фрукты и бобовые).

Сколько углеводов нужно потреблять

В ВОЗ подчеркнули, что нужно сократить потребление свободного сахара и употреблять качественные углеводы.

«Для каждого человека в возрасте от двух лет углеводы должны состоять в основном из цельного зерна, овощей, фруктов и бобовых. Взрослым рекомендовано есть не менее 400 грамм овощей и фруктов и 25 грамм натуральных пищевых волокон в день», – говорится в сообщении.

В ВОЗ рекомендуют детям и подросткам употреблять овощи и фрукты:

• 2-5 лет – не менее 250 г в сутки
• 6-9 лет – не менее 350 г в сутки
• 10 лет и старше – не менее 400 г в сутки

Потребление пищевых волокон природного происхождения:

• 2-5 лет – не менее 15 г в сутки
• 6-9 лет – не менее 21 г в сутки
• 10 лет и старше – не менее 25 г в сутки

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Детское ожирение: как родителям помочь ребенку правильно питаться

Правила здорового питания: что нужно знать

В ЦОЗ подчеркнули, что необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• не превышать количество калорий с пищей для удовлетворения потребностей в энергии и основных пищевых веществах, что соответствует вашему возрасту, полу и образу жизни;
• свободных сахаров в день не должно быть больше 10% суммарной энергии. Не нужно употреблять газированные сладкие напитки: лучшая жидкость – вода;
• ежедневно потреблять не менее 400 г (5 порций) фруктов и овощей. Необходимо избегать крахмалистых овощей;
• дополнительно не досаливать пищу. Норма потребления соли для здорового человека составляет 5 граммов (чуть меньше чайной ложки) в день. Сюда входит и та соль, которая уже содержится в мясе, рыбе и других продуктах.

Раньше мы писали, как можно сэкономить на продуктах, не ухудшая качество питания семьи.

Важно! Эта публикация основана на последних и актуальных научных исследованиях в сфере медицины и носит исключительно общеинформационный характер. Публикация не может являться основанием для установления каких-либо диагнозов. Если вы заболели или нуждаетесь в диагнозе, обратитесь к врачу!