«І з сиром пироги»

26 сентября, 2008, 12:59 Распечатать Выпуск № 36, 26 сентября-3 октября 2008г.
Автор
Статьи авторов Все статьи автора Все авторы
Отправить
Отправить

Что отличает украинцев от других народов? Пожалуй, каждый, долго не думая, назовет вышиванки, писанки, конечно, хорошую горилку и сало, а еще — наши бесчисленные задушевные мелодичные или веселые песни...

Автор
Статьи авторов Все статьи автора Все авторы

Что отличает украинцев от других народов? Пожалуй, каждый, долго не думая, назовет вышиванки, писанки, конечно, хорошую горилку и сало, а еще — наши бесчисленные задушевные мелодичные или веселые песни. Вот хотя бы эта, в которой есть слова: «...Вона його цілує, а він їсть пироги...» Пожалуй, большинство из нас, напевая эти игривые куплеты, не задумывались, что речь в песне идет об исключительно украинском национальном блюде — варениках. Просто в западных регионах Украины их называют «пироги» или «пероги». Об этом я узнал недавно, побывав на традиционном празднике пирогов, то есть вареников, в небольшом городке Свидник на северо-востоке Словакии. Здесь, в предгорьях Карпат, неподалеку от границы с Польшей, издавна проживали русины-украинцы — потомки славян Киевской Руси, много веков назад мигрировавшие на запад. Судьба их сложилась так, что были они жителями разных государств — Венгрии, Польши, Австро-Венгрии, Чехо­словакии и др. Но сохранили
свой язык, культуру, традиции.

/img/st_img/2008/715/715-23-6.jpg
/img/st_img/2008/715/715-23-6.jpg
Фото: Сергей ПЯТЕРИКОВ
Между прочим, когда накануне поездки в Свидник журналисты спросили посла Словацкой Республики в Украине Урбана Руснака об украинской диаспоре, он возразил: «У нас не украинская диаспора, это наши коренные жители, которые родились
и живут на территории Словакии из поколения в поколение».

Похожий тезис высказала и посол Украины в Словацкой Республике Инна Огнивец на празднике в Свиднике. Вместе с Инной Васильевной мы посетили замечательный Музей украинской культуры — филиал Словац­кого национального музея. В нем языком документов, археологических находок, этнографических исследований представлена история украинства в Словакии. По образцу этого музея были созданы музеи и других национальных меньшинств — венгров, румын, чехов, ромов. Но украинский из них — самый большой, богатый и солидный. А еще в Свиднике есть прекрасная картинная галерея. В ее экспозиции — бесценные иконы из православных храмов ХVІ века.

/img/st_img/2008/715/715-23-7.jpg
/img/st_img/2008/715/715-23-7.jpg
Фото: Сергей ПЯТЕРИКОВ
Один из лучших в Словакии скансенов — Музей украинской архитектуры и быта под открытым небом. Именно на его террито­рии уже много лет украинско-русинская община проводит праздник народных традиций, а в его рам­ках — конкурс вареников. Не­смотря на холодную погоду зрители с удовольствием наблюдали за работой народных мастеров, покупали их изделия, охотно подпе­вали фольклорному ансамблю «Барвинок», исполнявшему украинские народные песни.

Но наибольшее внимание было к традиционному конкурсу по приготовлению вареников-пирогов. В нем приняли участие несколько команд — кроме хозяев соревновались еще вареничники из нашего закарпатского Рахова и команда киевских журналистов, которые, между прочим, налепили вареников именно с творогом, заняв второе призовое место. После хозяев, конечно.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Заметили ошибку?
Пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter или Отправить ошибку
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Текст содержит недопустимые символы
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Осталось символов: 2000
Отправить комментарий
Последний Первый Популярный Всего комментариев: 0
Показать больше комментариев
Пожалуйста выберите один или несколько пунктов (до 3 шт.) которые по Вашему мнению определяет этот коментарий.
Пожалуйста выберите один или больше пунктов
Нецензурная лексика, ругань Флуд Нарушение действующего законодательства Украины Оскорбление участников дискуссии Реклама Разжигание розни Признаки троллинга и провокации Другая причина Отмена Отправить жалобу ОК