Суничне полювання корисне всім

В одній відомій пісні є рядки: «Земляничная поляна — солнца след, земляничная поляна — детства свет…» Й справді, ніщо так не прикрашає життя, як спілкування з природою. Та ще коли результатом спілкування стає кошик ягід, які радують душу одним своїм виглядом і пахощами! До речі, медики запевняють, що за рівнем позитивного впливу на організм похід у ліс не має собі аналогів. А психологи вважають суничне полювання надзвичайно ефективним засобом від стресу. Тому не слід відкладати похід у ліс: літо — найкращий час для вітамінного десанту...

На щастя, суниці в Україні сила-силенна. Лісова красуня росте практично в усіх областях. Особливо багато її в проріджених лісах, на схилах рік. Варто лише трохи від’їхати від міста, і починаються спокусливі галявинки. Але екологи попереджають: у жодному разі не збирайте суницю вздовж траси! Тут рослини постійно «дихають» пилюкою, газовими вихлопами, випарами бензину, тому годі й говорити про корисність таких ягід, швидше за все вони можуть принести шкоду. Бажано вирушати в похід по вітаміни в чисті райони, що знаходяться не менш як за кілометр від трас і залізниці.

Щоб ваш десант пройшов успішно, до нього слід підготуватися завчасно. Спочатку знайдіть карту місцевості, вивчіть найближчі округи, визначте, де знаходяться змішані ліси, позначте маршрут. Не варто вирушати занадто далеко — тривала поїздка в задушливому автобусі чи електричці здатна вимотати настільки, що ви відчуєте себе втомленими ще не дійшовши до лісу. Якщо в сім’ї є власний транспорт, пересуватися буде значно зручніше. У цьому разі можна відвідати кілька ягідних місць. Насамперед зверніть увагу на чистоту лісового узлісся — чи немає поблизу битого скла, сміття, недопалків. На таких територіях краще не збирати суницю, особливо якщо разом із вами діти. Придивіться до самих ягідок: вони повинні бути соковитими, стиглими, а листя — зеленим, а не жовтим і пожухлим. Дослідивши кілька галявинок, занесіть свої спостереження в спеціальний блокнот, тоді наступного разу ви точно знатимете, куди варто вирушити. Багато затятих збирачів суниці ведуть багаторічні карти ягідних місць, бережно передають їх дітям і онукам. До речі, для дітей і підлітків такі вилазки можуть стати чудовими уроками орієнтування на місцевості.

Багато ягідників кажуть, що в лісі втрачають лік часу. Соковиті, великі ягоди самі просяться в кошик, мальовничі галявинки ваблять до себе... Таким чином можна бродити до вечора і пропустити рейсовий автобус. Тому, вирушаючи до лісу без власного транспорту, не забудьте прихопити годинник, бажано зі звуковим сигналом, який нагадуватиме про те, скільки часу спливло. Не зайвим стане і мобільний телефон — на випадок якихось непередбачуваних ситуацій.

Майте на увазі: вірними супутниками суниці споконвіку є комарі. Особливо багато їх водиться у вологих і тінистих низинах. Тому готуйтеся до походу грунтовно: хоч як би було спекотно, зодягніть сорочку чи футболку з довгими рукавами, брюки чи спортивні штани, покрийте голову хусткою або полотняною шапочкою. Комарі люблять жалити в щиколотки, тому не забудьте про бавовняні шкарпетки. А от взуття може бути найпростішим. У спекотну пору найкраще бродити по лісу в звичайних кімнатних капцях, але зі щільною гумовою підошвою.

Не варто вирушати по суницю зі скляними банками чи целофановими пакетами. Баночка легко може розбитися — і як же прикро буде загубити всю здобич! До того ж осколками можна порізатися. У целофановому кульку ягоди помнуться. Тому необхідний козуб або спеціальна ягідниця, котру можна повісити через плече чи на шию. Таким чином, обидві руки у вас вільні, збирати суницю легше і простіше.

Не забудьте прихопити із собою їжу. Навіть якщо перед виїздом уся сім’я добряче поснідала, через кілька годин у лісі неминуче розіграється апетит. Тому передбачте невеликий запас провізії: хліб, овочі, відварену картоплю в мундирі. Можна взяти копчену ковбасу чи сало. Чудово вгамують голод і кілька шоколадок, горіхи. Не забудьте питну воду! Це може бути термос із чаєм, сік, мінеральна вода без газу.

Фахівці запевняють, що після кількох годин ягідного полювання можна позбутися навіть найсильнішого стресу, проходять депресія, безсоння, піднімається настрій. Багато в чому такому ефекту сприяє запах суниці. Тому, крім ягід, прихопіть із собою невеликий букетик із зеленого листя. Він ще довго нагадуватиме про літо своїми приємними пахощами.

Медики недарма називають суницю слов’янським женьшенем. За вмістом вітаміну С вона поступається лише чорній смородині. А фолієвої кислоти тут більше, аніж у малині та винограді. Суниця зміцнює стінки судин, підвищує імунітет. Має потужний протизапальний і протимікробний вплив, тому її прописують при хворому шлунку, проблемах із нирками та печінкою. Крім того, суниця — джерело йоду. Вона дозволяє заповнити дефіцит заліза при недокрів’ї, нормалізує обмін речовин і тиск. Тому, навіть поглинаючи духмяні ягоди в необмежених кількостях, ви не тільки не поправитеся, а й станете стрункішими. Суниця допоможе позбутися зайвих кілограмів.

Будь-яка господиня може приготувати з лісової красуні безліч страв. Крім звичайної варені це можуть бути компот, повидло, джем, сік, мус. Якщо ж є можливість заморозити ягоди і зберігати їх у такому вигляді до зими, фахівці радять так і робити. У цьому разі ягода найкраще збереже вітаміни. Листочки суниці радять сушити і взимку додавати в заварку. Чай із запахом суниці в будь-яку пору року подарує сім’ї спогади про тепле літо.