В Україні зросли ціни на буряк

В Україні минулого тижня спостерігалася тенденція до зростання цін на столові буряки. Така ситуація склалася через скорочення запасів коренеплодів належної якості. При цьому попит з боку оптових компаній та роздрібних торгівельних мереж на цю продукцію зростає. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

В Україні одна з базових круп може подорожчати на 10%

Так, станом на 17 січня виробники реалізовували столові буряки в діапазоні 5-10 грн/кг ($0,12–0,23/кг), що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Учасники ринку подорожчання в цьому сегменті ринку пов'язують з помітним скороченням пропозиції буряків. Так, продажі коренеплодів із необладнаних сховищ практично завершені, також істотно зменшилася пропозиція некондиційних овочів. Все це дозволило виробникам підвищити ціни на якісну продукцію.

Аналітики додали, що поточні ціни на столові буряки в Україні в середньому на 49% нижчі, ніж в аналогічний період 2025 року. Учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може мати тимчасовий характер. Вони додали, що подальше подорожчання може стимулювати фермерів активізувати продажі коренеплодів зі сховищ. Це може призвести до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті.

Нагадаємо, що раніше в Україні подорожчав один з базових овочів.