Рацион людей может нанести "катастрофический" ущерб планете – ученые

18 января, 12:53 Распечатать

"Диету" людей необходимо изменить для предотвращения миллионов смертей.

Ученые предлагают людям есть больше фруктов и овощей © freeimages.com

Ученые из Лондонского университета заявили о том, что методы производства и потребления пищи должны измениться для того, чтобы избежать миллионов смертей и "катастрофических" последствий для планеты, сообщает Phys.org.

Исследователи утверждают, что человечество должно вдвое сократить потребление сахара и красного мяса и в два раза увеличить потребление овощей, фруктов и орехов. Как подчеркивают ученые, на данный момент около миллиарда людей голодают, а еще два миллиарда употребляют чрезмерное количество "неправильной" пищи, что приводит к развитию ожирения, болезней сердца и диабета. Ежегодно нездоровое питание приводит к 11 миллионам преждевременных смертей, которых можно было бы избежать.

Система же производства продовольственных товаров является наибольшим источником выбросов парниковых газов, потери биоразнообразия и основной причиной появления водорослей вдоль берегов и внутренних водных путей.

"Для того чтобы иметь возможность прокормить 10 миллиардов человек в 2050 году в пределах планеты, мы должны придерживаться здоровой диеты, уменьшить количество пищевых отходов и инвестировать в технологии, которые уменьшают негативное воздействие на окружающую среду", - заявил один из исследователей Йохан Рокстром.

Согласно выводам исследователей, каждый человек должен употреблять до 14 граммов красного мяса в день. Для сравнения в среднем в гамбургере содержится от 125 до 150 граммов мяса. Кроме того, потребление цельного молока, йогурта или сыра нужно ограничить 250 граммами в день, а потребление яиц – одним-двумя в неделю. По мнению ученых, это позволит снизить количество выбросов метана в атмосферу, а также уменьшит вырубку лесов под пастбища.

Читайте также: Ученые рассказали об опасности употребления фруктовых соков

Ранее ученые заявили о том, что апельсины и другие цитрусовые фрукты могут помочь в борьбе с ожирением и болезнями, которое оно вызывает. 

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Заметили ошибку?
Пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Добавить комментарий
Осталось символов: 2000
Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность комментировать материалы
Всего комментариев: 0
Выпуск №11, 23 марта-29 марта Архив номеров | Содержание номера < >