УВЯДШАЯ ЗЕЛЕНЬ СНОВА БУДЕТ СВЕЖЕЙ

если окунуть ее сначала в горячую, затем в холодную воду. Или положить на час в холодную воду с добавлением уксуса (1 ч...

если окунуть ее сначала в горячую, затем в холодную воду.

Или положить на час в холодную воду с добавлением уксуса (1 ч. ложка на полстакана воды). Но надо учесть, что во втором случае витаминов и питательных веществ в ней станет немного меньше.

Если петрушку сполоснуть не в холодной, а теплой воде, она станет ароматнее.

Петрушка и укроп определенное время сохраняются свежими, если их поместить в плотно закрытую, совершенно сухую посуду.

Чтобы сохранить листья салата на протяжении нескольких дней, следует промыть их под струей холодной воды так, чтобы песок и земля смывались вниз, к корням. После этого поставить листья в воду, а перед употреблением снова промыть.