Володимир Дубовик закінчив історичний факультет Одеського державного університету в 1992 р. Отримав ступінь кандидата політичних наук в тому ж університеті у 1996 р. і працює в ОДУ (нині ОНУ - Одеський національний університет) доцентом кафедри міжнародних відносин (з 1996 р.) та директором Центру міжнародних досліджень (з 1999 р.). До сфери його викладацьких та наукових інтересів входять, зокрема, зовнішня політика США, відносини США-Україна, Чорноморська регіональна безпека, зовнішня політика України. Він проходив стажування у Інституті Кеннана, Міжнародний науковий центр імені В.Вільсона, в 1997 р. (программа RSEP) і у 2006/07 р. (програма Fulbright), Центрі міжнародних та безпекових студій в Меріленді (CISSM), Університет Меріленду, у 2002 р. (програма CI). У січні – червні 2013 року Володимир був запрошеним викладачем в Універсітеті Вашингтону (Сієтл). У 2016-17 роках – запрошений дослідник/викладач університету Св. Едварда та Техаського університету (Остін) (програма Fulbright). У різні роки Володимир входив до складу багатьох професійних асоціацій та проектів, в тому числі до PONARS- Євразія (Нові підходи до дослідження та безпеки Євразії, Університет Джорджа Вашингтона).