Великий піст: рецепти смачних страв

7 березня у християн східного обряду розпочинається Великий піст, що триватиме до Великодня. В цей час не можна вживати м'ясо, молочні продукти та яйця. Щоб краще підготуватися до Великого посту необхідно заздалегідь продумати меню, що має складатися з пісних страв.

Пісний борщ

Інгредієнти:

• Буряк – 2 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Олія – 1 ст. л
• Вода – 3 л
• Лавровий лист – 2 шт.
• Сіль, перець – на смак
• Кріп, петрушка – на смак

Приготування:

1. Цибулю почистити, порізати квадратиками і підсмажити на олії до золотистого кольору.
2. Буряк та моркву очистити, потерти на великій терці, додати до цибулі і продовжувати тушкувати 5-7 хвилин.
3. Закип’ятити воду у каструлі, додати сіль.
4. Помити та очистити картоплю, нарізати кубиками, покласти у каструлю.
5. Додати до каструлі обсмажену цибулю, буряк та моркву, перемішати, варити 20-25 хвилин.
6. Часник почистити та вичавити у каструлю.
7. Помити та дрібно нарізати кріп та петрушку, додати до борщу.
8. Подавати на стіл гарячим.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Стрітення Господнє: простий рецепт "жайворонків"

Салат з грибами та овочами

Інгредієнти:

• Печериці консервовані – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Огірок солоний – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
• Олія, сіль, зелень – на смак

Приготування:

1. Солоні та свіжі огірки нарізати невеликими кубиками, болгарський перець – скибочками.
2. Цибулю очистити, нарізати кільцями, покласти у салатницю.
3. Додати до салату консервовані гриби.
4. Приправити страву сіллю, зеленню та олією, перемішати.

smak.ua

Рисова каша з яблуками та корицею

Інгредієнти:

• Круглозернистий рис – 125 г.
• Яблуко – 1 шт.
• Кориця,  мед – на смак

Приготування:

1. Промити рис у прохолодній воді, відварити до готовності.
2. Яблуко очистити від шкірки, натерти на терці.
3. Змішати терте яблуко з корицею та медом, додати рис, ще раз перемішати.