Святвечір: які страви не можна готувати на святковий стіл

24 грудня християни східного та західного обряду відзначають Святвечір, який передує Різдву Христовому. В цей день прийнято збиратися за столом з родиною на святкову трапезу. Традиційно в Україні господині на Святвечір готують 12 пісних страв. Таке число обумовлене кількістю апостолів і місяців в році, пише «РБК-Україна».

Що має бути на столі у Святвечір

В цей день головними стравами є узвар та кутя, а інші можуть змінюватись залежно від уподобань.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Ціни на продукти до різдвяного столу: скільки доведеться заплатити українцям

Зазвичай на Святвечір готують такі страви:

• кутя – головна страва. Це каша з обмеленої пшениці та ячменю. До неї також додають мак, горіхи, мед, родзинки;
• узвар із сухофруктів. Вважається, що вода символізує життя та божественну енергію;
• пісний борщ із червоних буряків;
• вареники –  символізують мудрість та достаток. Можна приготувати з різними начинками;
• голубці – ще одна страва святкового столу. Начинка голубців має бути пісною. Зокрема, їх роблять з пшоном, морквою та олією;
• страви з гороху та квасолі, які символізують плодючість для поля та городу;
• страви з риби. Зокрема, господині запікають коропа або готують оселедець;
• млинці – символізують зв'язок з предками;
• гречана каша – символізує силу та здоров'я, приросту блага та легкість досягнень;
• хліб або пампушки – символ щедрого врожаю та єдності;
• запечені яблука. Найчастіше цей фрукт запікають з медом та родзинками;
• мариновані гриби символізують родючість, творіння життя.

Що не можна готувати на Святвечір

На свято заборонено готувати страви з м'яса, яєць та молочних продуктів, оскільки триває Різдвяний піст.

У цей день важливо готувати скромну вечерю та національні страви. Також під заборону потрапляють:

• екзотичні продукти;
• морепродукти;
• алкоголь в будь-якому вигляді.

Нагадаємо, що зміна дати святкування Різдва вплинула і на початок Різдвяного посту. У цьому році він розпочався раніше.