Робимо корисний запас продуктів: поради від лікаря-дієтолога

Через повномасштабне військове вторгнення Росії українці змушені готуватися до важкої зими, робити запас ліків та продуктів. Взимку необхідно підтримувати достатній рівень поживних речовин. Так, деякі з них не можна замінити вітамінами – тож пора робити стратегічний запас продуктів, які будуть підтримувати здоров'я взимку.

Лікарка-дієтолог Софія Шпак розповіла, як підбирати продукти на зиму з точки зору їхньої поживності.

Шукаємо джерело білка

Шпак наголосила, що одним з найважливіших аспектів харчування є живлення білком. Його можна отримати з м'яса, риби чи птиці. Тому слід мати запас м'ясних продуктів.

Зберігати м'ясо можна в морозилці, а найкращим варіантом буде запастися консервами – як м'ясними, так і рибними.

Для тих, хто не вживає м'ясо, його можна замінити рослинним білком – сочевицею, нутом, квасолею, грибами. Зокрема, гриби можна заморозити або засушити.

Складні вуглеводи

Майже кожен продукт містить у своєму складі вуглеводи. Необхідно надати перевагу складним вуглеводам, які містяться у цільнозерновий крупах та макаронах з твердих сортів пшениці.

Джерелом складних вуглеводів також є хлібці – їх можна легко зберігати тривалий час.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Вода та ліки від шлунку: що треба обов’язково купити в запас перед зимою

Жири

Шпак зауважила, що у раціоні також мають бути жири. Вони містяться в оліях, рибі та насінні.

Щоб тримати в нормі запас жирів, слід запастися олією. Крім того, можна додавати до страв оливки, насіння льону чи кунжут – ці продукти також мають велику кількість жирів.

Корисні солодощі

У холодні зимові дні можна потішити себе чорним шоколадом або натуральною пастилою Продукти з великим вмістом какао не тільки дуже смачні, але й можуть покращувати настрій.

Також не забувайте про фрукти – свіжі продукти взимку не мають достатню кількість вітамінів, як сезонні. Тому улюблені ягоди та фрукти можна заморозити або засушити.

Раніше повідомлялося, які продукти треба включити в раціон під час війни,щоб збалансовано харчуватися.