Вчені виявили найдавніші смажені коренеплоди

Вчені з Вітватерстандського університету заявили про те, що обгорілі фрагменти, які були знайдені в печері в південній Африці, є найдавнішими смаженими коренеплодами. Як повідомляє New Scientist, фрагменти були знайдені в шарі, що датується 170 тисячами років тому.

На думку дослідників, їхнє відкриття свідчить про те, що справжня "палеодієта" включала в себе овочі, багаті вуглеводами, які нагадують сучасну картоплю. Шматочки вугілля в попелі, який залишився від вогнищ древніх людей, були знайдені ще в 2016 році. Відтоді вчені вивчали обгорілі останки сучасних овочів для того, щоб знайти подібність.

У результаті вони з'ясували, що стародавні люди вживали в їжу кореневище рослини роду Hypoxis. Кореневища цих рослин багаті вуглеводами, як картопля, але на смак більше нагадують батат.

Наголошується, що насіння коренеплодів було знайдено на стоянці древніх людей в Ізраїлі, вік якої оцінюється в 800 тисяч років. Але тепер дослідникам вдалося виявити перші свідчення їхнього смаження.

Виявлення фрагментів кореневища говорить про те, що коренеплоди були частиною палеодієти, всупереч розхожій думці про те, що стародавні люди їли в основному м'ясо. Більшість версій цієї дієти, які засновані на припущенні про те, що їли наші предки, радять утримуватися від вживання картоплі та зернових.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал з новинами технологій та культури.

Раніше вчені з Ексетерського університету заявили про те, що засвоєння алкоголю організмом могло допомогти вижити предкам людини і вберегло їх від вимирання. Ця здатність дозволяла людиноподібним мавпам є фрукти, які довгий час пролежали на землі і почали виділяти етиловий спирт.