Сила сала

У центральному парку Іванкова виросло своєрідне міні-містечко з різнобарвних наметів, щедро прикрашених плодами іванківської землі. Кожна сільрада подбала про те, щоб їхній намет мав своє, неповторне обличчя. У одних — вишивки, у інших — предмети гончарства, ще в інших — дерев’яні вироби. Причепурених гостей зустрічали короваями, варениками, дерунами й іншою смакотою. Ну і, звісно ж, у всіх наметах не забули про сало. Це була окраса програми, адже свято назвали на його честь і приурочили до 85-річчя Іванківського району.

На почесних місцях розклали сало солоне і сало перчене, сало з часником і сало з овочами, домашню ковбасу і бутерброди з салом. Вражали кулінарні композиції: їстівні «кораблі» із вітрилами із сала й озера, викладені все тим же незамінним продуктом.

Селяни Ладижинської сільради до свята сала спеціально приготували тематичні пісні, прислів’я, приказки та вірші. Усіх розвеселили слова: «У космос ми полетіли, бо салом ракету змастили». В імпровізованому містечку Сала спорудили театральні підмостки, де розігрували кумедні театральні сценки, головною темою яких було, звісно ж,
Його Величність Сало. Взагалі, того дня було багато жартів і розіграшів.

Іванківцям довелося переорієнтувати сільське господарство: відмовитися від вирощування найбільше рентабельної продукції поліського рослинництва — льону і сконцентрувати зусилля на вирощуванні худоби. Тому в районних сільгосппідприємствах основний напрям тваринництва — м’ясний.

У планах розвитку — подальше перепрофілювання сільгосппідприємств на м’ясне тваринництво, завершення газифікації населених пунктів, будівництво ще однієї школи в райцентрі, забезпечення шкільними автобусами, будівництво міні-котелень і багато іншого. Сил, щоб втілити всі ці плани в життя, знадобиться багато. А сало зайвим точно не буде.