Ремі Мартен — еталон відмінної якості

Цей шляхетний напій походить із самісінького серця виноробного регіону Франції — Коньяк. Його шлях починається з виноградників Фін-Шампані, де лоза, завдяки особливим ґрунтам, багатим на вапняк, а також особливому мікроклімату, отримує сонячне світло й вологу саме в потрібній кількості та співвідношенні. Виноград, який росте на положистих схилах Гранд-Шампані та Петіт-Шампані, має виняткову цінність, адже з нього отримують коньячні спирти, що мають потенціал більш тривалої, ніж в інших коньячних спиртів, витримки. По праву використовують назву Фін-Шампань лише обрані місцеві виробники. Один із них — Ремі Мартен, представник французького дворянства і вправний винороб, 1724 року заснував фірму, котра стараннями його нащадків за три століття стала законодавицею алкогольного смаку і стилю, еталоном відмінної якості продукції.

Як же робиться справжній коньяк, що, крім унікального винограду, забезпечує йому неповторний смак і аромат? На початку виробничого процесу вино разом з осадом, який дає змогу зберегти своєрідність напою, піддається подвійній перегонці за старовиною технологією. У результаті отримують світлий і прозорий коньячний спирт міцністю близько 70%. І тільки після багаторічної витримки в дубових бочках у кам’яних погребах із постійною температурою та вологістю він стає коньяком.

Увесь цей час над дозріваючим напоєм священнодіє Майстер погребів Ремі Мартен — ревний охоронець багатовікових традицій фірми. У минулому столітті в будинку «Ремі Мартен» змінилося тільки четверо майстрів погребів. Усі вони — носії секретів мистецтва, що передається буквально з рук у руки. Беззастережна відданість Майстра своїй справі — запорука того, що й майбутні покоління зможуть насолоджуватися унікальним благородним коньяком Ремі Мартен. Дегустуючи, порівнюючи та змішуючи у відомих тільки йому пропорціях коньяки з різних діжок і різного віку й піддаючи отриманий склад подальшій витримці, він домагається оптимальної якості. Майстер вибирає для зберігання погріб з оптимальною вологістю та температурою, адже від цього залежить остаточна міцність напою. Він переливає коньяк із «молодої» бочки в старішу, щоб таніни занадто молодого дерева не додали напою смаку більше, ніж це потрібно, визначає, які бочки підходять для того чи іншого врожаю. Сили та благородства коньяку Ремі Мартен надають бочки з дуба, що росте в знаменитих лісах Лімузену. На їх виготовлення йдуть найкращі дошки. Жодних додаткових барвників, наприклад карамелі, у виробництві цього коньяку не використовують. Ремі Мартен володіє власною бондарнею і може дозволити собі витримувати коньяки в невеликих бочках, щоб забезпечити оптимальну взаємодію між деревом і напоєм. У них активніше відбувається випаровування, яке винороби називають «часткою янгола», не сумніваючись, що в погріб з небес спускаються янголи, аби першими насолодитися воістину божественним напоєм. Через 50 років витримки в 350-літровій бочці залишається тільки 100 літрів дорогоцінної вологи. Саме тому так дорого коштує дозрілий коньяк. Скуштувавши його, людина відчуває небесну насолоду.

Епікурейці античності, для яких почуттєвий світ становив головний інтерес, робили насолоду найвищим етичним принципом. Проте уявляли його не вульгарно й спрощено, а як шляхетний спокій, урівноважене задоволення. Саме таку насолоду дає коньяк вищої категорії Фін-Шампань з погребів Ремі Мартена — світовий лідер продажів у категорії коньяків вищої якості (витримки рівня VSOP і вище). На українському ринку Ремі Мартен пропонує такі коньяки, як Grand Cru (VS), VSOP, XO Excellence, Extra та Louis XIII de Remy Martin. Продажі їх в Україні неухильно зростають. Так 2007 року вони збільшилися на 100% порівняно з попереднім роком, за цей — іще на 50%. Ремі Мартен орієнтується на довгострокові стосунки з клієнтами і завжди лояльний до своїх покупців. Тому до кінця року, тим більше в передсвятковий період, його український ексклюзивний дистриб’ютор компанія «Маркет Груп» не має наміру підвищувати ціни на свою продукцію.