Вплив соціальних мереж на харчові звички. Як TikTok та Instagram формують харчові тренди й впливають на вибір споживачів

Зазвичай наші харчові вподобання формуються в колі сім’ї, під впливом традицій, порад друзів або імпульсивних покупок за «жовтими цінниками» в супермаркеті. Сьогодні ж можемо спостерігати тенденцію до того, що за нас «обирає» стрічка Instagram чи TikTok. За секунди ми опиняємося серед заманливих відео зі смачними рецептами, порад інфлюенсерів і трендів, що змінюються з шаленою швидкістю. Соціальні мережі — це справді нова культурна сила, яка задає тон тому, що та як ми їмо. Тут народжуються гастротренди, фуд-челенджі, формується мода на інгредієнти, а користувачі перетворюються на амбасадорів певного стилю харчування — від давно всім знайомого веганства до більш нішевого локаворства.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Ціни на овочі та фрукти: експерти вважають, що "ера дешевих продуктів закінчилася"

Водночас соцмережі відкривають певні можливості: допомагають популяризувати збалансоване харчування, дбайливе ставлення до ресурсів, уважність до складу продуктів. Але є й інший бік — вірусні тренди часто витісняють здоровий глузд. Поради з мережі не завжди мають під собою наукове підґрунтя, і тут важливо вміти розрізняти — де стиль життя, а де просто хайп.

Саме тому важливо говорити про цей вплив — чесно, відповідально і з розумінням. Бо соціальні мережі — це інструмент. І лише від нас залежить, чи використовуємо ми його на користь здорового вибору.

Як саме TikTok та Instagram змінюють наші харчові звички, чому одні тренди справді надихають на краще, а інші — викликають тривогу, та яку відповідальність у цьому всьому мають бренди, блогери й ми самі?

Позитивний вплив соціальних мереж на харчові звички

Почнемо з позитивного. Соціальні мережі — це не лише танці під музику та вірусні челенджі. Це ще й майже безмежний доступ до ідей, знань і практик, які раніше потребували візиту до бібліотеки або консультацій у фахівців. Це справжні платформи для освіти — швидкі, візуальні, доступні кожному. Ви можете дізнатися про базові принципи збалансованого харчування з короткого відео, вивчити рецепт екзотичної кухні, дослідити принципи інтервального голодування чи середземноморської дієти — і все це не виходячи з дому.

Соцмережі надихають. Вони роблять здорову їжу модною, доступною, візуально привабливою. У короткому ролику — ідея для вечері, в коментарях — підтримка однодумців і відповідь на запитання, чому варто спробувати саме цей інгредієнт. Сьогоднішній тренд — не обмеження, не «жорстка дієта», а баланс, гнучкість і дбайливе ставлення до себе. Головне — вміти обирати, на кого підписуватись і кого слухати.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Геополітична нестабільність: ЄС створить стратегічні запаси копалин, продуктів харчування та обладнань

Сучасні споживачі дедалі більше цінують щирість, простоту й турботу про себе. Це зумовлює потребу в просуванні збалансованого підходу до харчування, який ґрунтується на помірності, прозорості та емоційному задоволенні. Такий підхід повністю відповідає очікуванням сьогодення й сприяє формуванню здорових звичок.

Виклики та потенційні ризики: як соцмережі можуть шкодити харчовим звичкам

Попри всі переваги соціальних мереж, не можна ігнорувати темний бік екрана — той, де алгоритми не лише підкидають рецепти смузі, а й підживлюють тривоги, комплекси та викривлене сприйняття себе. Так, за даними Eating Recovery Center:

• користувачі, які проводять за екранами понад три години на день, удвічі частіше мають симптоми розладів харчової поведінки;
• 46% підлітків почуваються гірше через власне тіло після перегляду соцмереж;
• 70% жінок і 50% чоловіків регулярно редагують фото — ознака невдоволення своєю зовнішністю;
• кожен другий користувач змінює раціон після перегляду контенту про їжу;
• майже половина користувачів відчуває осуд через свої харчові звички під впливом соцмереж.

Причина — постійне порівняння себе з ідеалізованими образами: бездоганні тіла, контрольований раціон, «правильні» звички. Усе це може викликати тиск і тривожність, а замість натхнення — відчуття провини за кожен «не такий» вибір у раціоні.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

У Франції дітям заборонять користуватися соцмережами — Макрон

Водночас соцмережі можуть бути тригером до переїдання. Стрічка рясніє апетитними відео, рецепти з високим вмістом цукру й жиру отримують мільйони переглядів, а фуд-челенджі часто перетворюються на марафони надмірного споживання. Чого лише вартий нещодавній тренд — мукбанг.

Один із найтоксичніших проявів соцмереж — нав’язування образів «ідеального» тіла. Фільтри, ретуш, вигідні ракурси — все це створює враження, ніби «норма» виглядає як рекламний плакат. Постійне порівняння себе з ідеалізованими зображеннями знижує самооцінку. Як наслідок, користувачі частіше намагаються «перебудувати» тіло через суворі дієти або надмірні тренування.

Особливо чутливими до цього є підлітки та молодь, які ще тільки формують уявлення про себе. В гонитві за лайками формується культ зовнішності, де тіло — вже далеко не про здоров’я.

Крім того, варто враховувати рекламний контент. Реклама у соцмережах вміло маскується та часто виглядає як щира порада від знайомої людини. Блогер, якому довіряєш, демонструє свою ранкову рутину — і серед неї з’являється батончик, чай для схуднення, модний суперфуд тощо. Це виглядає натурально. І водночас — надзвичайно ефективно.

Ми не завжди усвідомлюємо, що на нас чинять вплив. Контент виглядає чесно, емоційно, іноді навіть турботливо. Але мотивація таких порад — комерційна. Така реклама викликає більше довіри, ніж традиційна. У підсумку формується вибір, продиктований не потребою чи раціональним аналізом, а ефектом «усі це купують» або «так виглядає успіх».

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

У Мексиці харчові технологи розробляють тортилью для бідних

Соціальні мережі та формування харчових трендів

Яскраві відео з фастфудом, дегустації, фуд-челенджі, реакції, рецепти за 15 секунд — усе це стало щоденною нормою для мільйонів користувачів. У результаті харчовий вибір дедалі частіше формується не в супермаркеті чи за сімейним столом, а в Instagram чи TikTok.

Причому вплив має не лише відверта реклама, а й звичайний контент: відео, де інфлюенсер просто тестує новий смак чипсів або ділиться реакцією на нову доставку. Формується мікс емоційної прив’язаності, швидкої візуальної стимуляції й мікродоз маркетингу, що справді працює.

Рекламний контент у соцмережах має бути прозорим, зрозумілим і відповідним чином позначеним. Варто працювати з інфлюенсерами, які дотримуються чітких етичних норм прозорості та відповідальності під час донесення інформації. Це базовий прояв поваги до споживача, особливо в середовищі, де межа між особистим і рекламним дедалі більше стирається.

Тренди народжуються в стрічці — й саме тому ті, хто їх створює, мають усвідомлювати свою відповідальність.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Харчова безпека: на що звернути увагу при купівлі яєць

Поширення здорових трендів

Водночас можемо спостерігати стрімке набуття популярності сегмента свідомого харчування. Веганські рецепти, поради з інтуїтивного харчування, ідеї для безглютенового чи рослинного раціону, лайфхаки з планування здорового меню — усе це є не менш поширеним. Здорові звички стають модними, а блогери, які говорять про баланс, турботу про себе та помірність, — дедалі помітнішими.

Ми бачимо, як контент про фітнес, емоційне здоров’я, мікродози солодкого «без почуття провини» поступово витісняє ультрарадикальні дієти. Цей значний зсув у споживчих очікуваннях є вкрай важливим. Потрібно послідовно просувати ідею помірного задоволення, відповідального споживання та прозорості у виборі продуктів. Це не просто політика, а внесок у формування культури здоровішого харчування, яка активно розвивається, зокрема через соціальні мережі.

Окремо варто згадати й важливість різноманітного контенту. Акаунти, що показують різні типи тіл, звички, раціони, досвіди, допомагають зняти тиск і зруйнувати нав’язану «норму». Додавання такого контенту до стрічки — це простий, але дієвий спосіб захистити себе від розладів харчової поведінки, викривленого сприйняття та вберегти ментальне здоров’я.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Що можуть зробити фермери та підприємства харчової промисловості в межах екомодернізації

Як захистити себе?

Соцмережі самі собою не можуть бути єдиною причиною проблем із харчуванням. Важливо не забороняти, а навчитися користуватися — свідомо. Насамперед — слухати себе. Якщо після перегляду стрічки з’являється тривожність, провина чи бажання «терміново змінити все» — це промовистий сигнал.

Іноді достатньо навести лад у стрічці: відписатися від акаунтів, які провокують напругу, додати більше контенту про баланс і різноманіття. Або зробити паузу — цифровий детокс діє не гірше, ніж детокс у раціоні.

Ще одна дієва звичка — чесно дивитися на свої харчові вибори: не заради оцінки, а щоби розуміти, що за ними стоїть — голод, настрій, втеча від стресу? Плюс не ігнорувати свого ментального стану. Якщо щось турбує — не нехтуйте консультаціями фахівців. Самостійність — це добре, але вчасна допомога — це мудро.

Соціальні мережі — сильний інструмент. Вони можуть надихати, підтримувати, навчати. Але водночас — і тиснути, викривлювати реальність та самосприйняття, провокувати тривожність тощо. Особливо коли йдеться про харчування, зовнішність і стиль життя.

Проте все це не має уніфікованих рішень. Усе залежить від того, як ми споживаємо контент і наскільки усвідомлено підходимо до кожного «смачного» відео чи «ідеального» кадру. Критичне мислення, чесність із собою, довіра та звернення до фахівців — це не захист від усього, але дуже дієве та правильне рішення.

Оскільки ми не зможемо вплинути на алгоритми, то маємо впливати на власний вибір. І що більше брендів, лідерів думок і користувачів діятимуть відповідально, то здоровішим буде цифрове середовище.