В Україні збільшилося нелегальне виробництво хліба

Більше половини хліба в Україні виробляється нелегально

За даними дослідницької компанії GfK Ukraine, падіння споживання хліба в Україні спостерігається з 2008 року за рахунок продукції низького цінового сегмента. Згідно з даними, які були оприлюднені на конференції Bakery and Business 2013 року, за останні чотири роки обсяг українського ринку в натуральному вираженні скоротився на 13,5%. "В I півріччі нинішнього року загальне споживання хліба продовжило знижуватися: на 3% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року",- говорить керівник відділу Consumer Scan GfK Ukraine Марина Забарило.

"Боротися можна за рахунок обов'язкової сертифікації виробництва, тому що зараз приватні підприємці можуть випускати продукти харчування незрозуміло на якому обладнанні, і незрозуміло якими руками", - вважає президент Всеукраїнської асоціації пекарів Костянтин Кошелєв (донедавна уповноважений представник акціонера групи Lauffer - найбільшого в Україні виробника хліба).

"Легальним великим виробникам хлібобулочних виробів нереально боротися з тими, хто не платить всі податки, а зарплату видає у конвертах. Вони можуть собі дозволити демпінгувати і відбирати таким чином частку ринку",- говорить Олександр Тараненко.

Втім, експерти вважають, що влада сама не зацікавлені у боротьбі з "сірими" схемами на ринку хліба.

"Найчастіше такі схеми дозволяють уряду та місцевим адміністраціям стримувати зростання цін на хліб для населення",- відзначає керівник аналітичного департаменту консалтингового агентства "ААА" Марія Колесник. !zn

Читайте також:

Азаров вирішив, що Україні потрібні тисячі булочних-кондитерських

"Київхліб" закриває ще один комбінат у центрі Києва