Ціни в Україні: експерти розповіли, на скільки та чому подорожчає м'ясо та ковбасні вироби

Високі темпи здорожчання м'яса учасники ринку пояснюють обмеженими можливостями виробництва. Свиней в Україні вже менше 5 млн голів. За даними Мінагрополітики, поголів’я свиней станом на початок травня скоротилося на 7% проти відповідного періоду 2022-го. Про це для ZN.UA пише Лариса Гук, експерт у галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА", у статті «Зниження цін на продукти скасовується: нові часові орієнтири вже озвучені».

Попередні роки баланс попиту-пропозиції трохи вирівнював імпорт, однак на тлі підвищення світових цін імпорт ослаб. Після того як ціни в Європі зросли, продавати за межі ЄС вже невигідно. Якщо торік Україна завезла майже 47 тис. тонн свинини та 31 тис. тонн сала, то за 4 місяці поточного року підприємці завезли 3,5 тис. тонн (приблизно у 4,5 рази менше) свинини та 8,5 тис. тонн сала.

Ціни на свинину продовжують зростати. Держстат зафіксував середню ціну в роздрібній мережі за результатами квітня на рівня 182 грн/кг, хоча ще в березні ціна трималася відмітки 167,65 грн/кг. Ще навесні 2022 року свинина в магазинах продавалася по 130—132 грн/кг.

Учасники ринку не виключають подальшого зростання цін по країні до 200 грн/кг. Приблизно така ж ситуація з готовими м’ясними та ковбасними виробами.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Фахівці з моніторингу цін проти аналітиків НБУ: тарілка борщу знову подорожчала

З іншими матеріалами автора можна ознайомитися за посиланням.