Новорічний стіл коштуватиме українцям в середньому близько 1706 грн

Середня вартість новорічного столу 2021 року в Україні для сім'ї з 4 осіб порівняно з вартість новорічного столу 2020 року зросла на 5,3% і складе 1706,09 грн. Про це повідомив директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко , пише Інтерфакс-Україна.

За оцінками Інституту, 3 кг салату "Олів'є" традиційної рецептури обійдеться в 159,37 грн. Це на 13,8% більше, ніж роком раніше. Найдорожчими інгредієнтами страви стала ковбаса - 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку - 32,50 грн, 200 г солоних огірків - 16,50 грн, 6 яєць - 14,50 грн і 180 г майонезу - 12, 50 грн. Ще в 13,37 грн обійдуться цибулю, моркву і картоплю, ціни на які за станом на кінець 2020р знизилися (крім моркви), в порівнянні з 2019 р на 23,5% і 30,1%.

На рівні минулого року коштуватиме салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг) - 120,37 грн. Левову частку його вартості складе філе оселедця - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться в 12,50 грн, морква - 1,81 грн (1 шт.), Буряк - 2,17 грн (1 шт.), Цибуля - 1,19 грн (1 шт.), Картопля - 2,70 грн (2 шт.).

На 10-30% зросли видатки на м'ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси "Салямі" буде коштувати 89,50 грн (+ 11,9% проти цін 2019), підчеревини копченої - 100 грн (25%), биток з свинини свіже - 110,0 грн (+ 33,3% ). М'ясо птиці на кінець 2020р є найдешевшим серед інших видів м'яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 95 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 394,50 грн.

Традиційна для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) - 66 грн і пачка масла вершкового (200 г) - 38 грн. Молочні продукти в цьому році подорожчали на 10-12%.

Вартість овочів складе, в середньому, 182,3 грн. Картопля (2 кг) буде коштувати в цьому році 19,30 грн, гриби (1 кг) - 50 грн, перець солодкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) - 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) - 38,00 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться в 104 грн. За 2 кг мандаринів потрібно буде заплатити 70 грн., 1 кг бананів обійдеться в середньому в 25 грн, лимон (200 г) - 9 грн.

Буханець білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн, а шоколадні цукерки - 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) обійдеться в 100 грн. У півтора рази більше - 170 грн - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку "Шабо" 5-річної витримки.

Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в 250 грн, а 200 г червоної риби - в 220 грн. Тому вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2176,09 грн, зазначив Лупенко.

"Вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві складе 1916,78 грн, що на 7,4% більше вартості новорічного столу 2020 року. Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці в 2426,78 грн, підсумував Лупенко", - йдеться в повідомленні.

Розрахунок зроблений Національним науковим центром "Інститут аграрної економіки" на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах в середньому по регіонах на 1 грудня 2020 року.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Новий рік 2021: що приготувати для святкового столу

Нагадаємо, що незважаючи на те, що Кабмін дозволив в новорічну ніч закладам харчування працюватиме на 2 години довше, санлікар Віктор Ляшко заявив, що заборонено буде на Новий рік в ресторанах проводити вечірки.