НЕ КОРОВЬЕ ДЕЛО — ИСКАТЬ ТРАВУ

Самое дешевое молоко в Украине - в опытном хозяйстве «Кутузовка» на Харьковщине. Тысяча дойных коров дают в день 12 тонн молока, удои в два раза выше, чем в среднем по стране, затраты труда - 2,17 часа на один центнер продукции.

Как считают специалисты, весь секрет успеха в использовании американской технологии беспривязного содержания скота. На первый взгляд, это выглядит необычно. Корову не привязывают: хочет - ходит по скотному двору, захочет - зайдет в помещение, сама выбирает, когда ей пить, когда и сколько есть (корм в кормушках круглосуточно). Во время доения каждая корова сама занимает свое место.

Кутузовские коровы никогда не пасутся. Здесь считают, что не коровье это дело - бегать в поисках травы, ее задача - давать молоко. Поэтому натуральные корма доставляются к ней круглогодично.

Есть у коров и своеобразное «социалистическое соревнование». Сегодня самый низкий надой - 10 литров в день. Животное, которое дает молока меньше, выбраковывается. Но, как считают животноводы, планку можно поднять выше, к примеру, до 14 литров. Большие удои в хозяйстве поощряются: каждая корова «получает по труду». Даешь литр молока - сразу же автоматически, в ходе дойки, получи порцию комбикорма, дала еще литр - получи еще.

В «кутузовке» доярки не закреплены за группами коров. Если на соседних фермах приходится 25 - 30 животных на одну доярку, то здесь норма - 100 - 120, а всего в хозяйстве 3400 коров на 3 тыс. га пашни. Работа - по четкому графику, нормирована, с выходными.

- Такие комплексы, как наш, требуют грамотной работы специалистов, - говорит руководитель «Кутузовки», кандидат технических наук Алексей Тришин. - В бывшем СССР таких комплексов было два: у нас, на Харьковщине, и в Краснодарском крае. И у нас, и у них за основу брали американскую технологию, в США закупили одинаковое оборудование. Но мы строили строго по науке, придерживаемся научных принципов и сейчас, в Краснодаре же пошли на отступления еще при строительстве, и как итог - у них почти сразу забилась канализация и комплекс как таковой перестал работать.

До недавнего времени наше хозяйство специализировалось на производстве мяса и молока, но теперь мясо убыточно, поэтому мы решили сделать упор на молоко. Сейчас идут переговоры с одной из голландских фирм для создания совместного предприятия по переработке молока. Кроме этого, содержание значительного поголовья обеспечило хозяйство высококачественными удобрениями. Еще академик Прянишников отмечал, что трудно понять, какая главная продукция, получаемая от коровы, - молоко или навоз? Может быть, вторая часть звучит несколько неэстетично, но чтобы сельское хозяйство функционировало, чтобы были большие урожаи, нужны органические удобрения.

В «кутузовке» на удивление хорошее сочетание площадей и поголовья, а это обеспечивает достаток кормов, высокие надои и урожаи зерновых. По итогам сельскохозяйственного года ее коллектив занял первое место в районе.