Рецепты вкусных десертов на Новый год

В этом году украинцы будут отмечать Новый год в условиях войны. Ракетные удары РФ разрушают объекты критической инфраструктуры, а люди вынуждены приспосабливать свою жизнь и быт к новым реалиям. Необходимо заранее продумать, что приготовить на новогодний стол, чтобы потратить на это минимум времени при наличии света. Кроме салатов и закусок, на Новый год можно приготовить десерты.

Десерт "Дед Мороз" из клубники

Ингредиенты:

• 10-15 больших свежих или размороженных ягод клубники;
• 100 г творога;
• 50 г сметаны;
• семена кунжута (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Клубнику промойте и обсушите.
2. Сыр взбейте со сметаной и сахаром.
3. Срежьте с клубники примерно треть верха – это будет колпак. Между ним и оставшейся частью положите немного сырно-сметанной массы и накройте срезанной частью.
4. Из семян черного кунжута "сделать" глаза Деда Мороза.

Готовый десерт нужно поставить в холодильник на час.

Десерт "Кролик"

Ингредиенты (на одну порцию):

• 80-100 г сливочного мороженого;
• 50 г печенья из топленого молока;
• 50 г любых орехов;
• 1 печенье "Ушко";
• ягоды вишни без косточек;
• кокосовая стружка;
• круглые конфеты и маршмелоу (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Печенье и орехи измельчите отдельно друг от друга.
2. В стакан выложите слоями печенье и мороженое, периодически добавляя туда же по 2-3 вишни.
3. Сверху посыпать десерт кокосовой стружкой, а в центре – измельченными орехами.
4. Из круглых конфет и маршмелоу сделайте мордочку кролика, а из печенья "Ушки" – уши.

Подавайте десерт к столу или поместите в холодильник, чтобы мороженое не растаяло.

Десерт "Пьяная вишня"

Ингредиенты:

• 250 г вишни без косточек;
• 150 г сахара;
• 30 г коньяка;
• миндаль (по вкусу);
• 250 г сыр маскарпоне;
• 200 г бисквитно-кофейного печенья;
• мята или шоколадная крошка.

Способ приготовления:

1. Ягоды вишни выложить в сотейник.
2. Добавить к ягодам сахар и протушить на медленном огне пять минут.
3. К карамелизированной вишне добавить коньяк и подержат на огне еще минуту.
4. В бокал или креманку накрошить бисквитное кофейное печенье, добавить измельченный миндаль.
5. Сверху на печенье выложить пару ложек маскарпоне и полить вишнево-коньячным соусом.

Поставить десерт на 30 минут в холодильник и подавать.