Масленица 2022: простые и вкусные рецепты блинов

Масленица в этом году начнется 28 февраля, а завершится 6 марта. Традиционно на Масленицу принято готовить блины с разными начинками, кроме мясных, поскольку через неделю после праздника у верующих начинается Великий пост. Вкусные блины можно легко приготовить дома, если воспользоваться простыми рецептами.

Блинчики на сыворотке

Ингредиенты:

• Мука высшего сорта – 0,8 кг
• Сыворотка – 1 л
• Сахар – 50 г
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – 5 ст. л
• Соль – 1/3 ч.л
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. В глубокую емкость разбить яйца, добавить сахар. Хорошо взбить блендером смесь до пены.
2. Добавить сыворотку и пищевую соду, блендером взбить до однородной массы.
3. К полученной массе добавить растительное масло.
4. Постепенно в жидкую основу всыпать просеянную муку, все перемешать до однородной консистенции.
5. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде до готовности с обеих сторон.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

День блаженной Ксении: традиции и молитвы

Блинчики из кукурузной муки

Ингредиенты:

• Мука кукурузная – 200 г
• Молоко – 250 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ч.л
• Масло растительное – 2 ст.л
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Сахар, соль и муку смешать.
2. Взбить молоко и яйца.
3. Залить жидкую смесь в муку, хорошо взбить миксером.
4. В смесь добавить растительное масло, вымесить, оставить тесто на 30 минут «отдохнуть».
5. Смазать сковороду маслом и разогреть ее.
6. Выпекать блины на сковороде до готовности, как чуть-чуть подрумянились – переворачивать на другую сторону.

Блинчики на молоке

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л
• Молоко – 1 л
• Сахар – 1,5 ч.л
• Соль – 0,5 ч.л
• Сода – щепотка

Приготовление:

1. Яйца и сахар взбить в большой емкости блендером.
2. Подогреть 0,5 л молока, добавить соль, перемешать с сахаром и яйцами.
3. Постепенно в смесь всыпать муку. Необходимо все время помешивать, чтобы не появились комочки.
4. К полученной массе добавить соль, масло, щепотку соды и перемешать.
5. Влить оставшееся молоко в массу и взбить блендером до жидкой консистенции.
6. Обжарить блины на разогретой сковороде по бокам до золотистой корочки.