В Калифорнии кофе могут начать маркировать как продукт, вызывающий рак

Соответствующий иск зарегистрирован в суде Калифорнии.

В суде Калифорнии зарегистрирован иск, в случае удовлетворения которого, кофейни и кофейные автоматы будут вынуждены маркировать кофе как продукт, который может вызвать рак, сообщает ScienceAlert.

Более того, если подобной маркировки не будет, кофейни могут быть оштрафованы.

Иск подал Совет по образованию и изучению токсичных веществ. Истцы хотят наказать продавцов и производителей, которые не предупреждают о том, что в кофе содержится акриламид – химическое вещество, которое вызывает рак.

Акриламид - химическое соединение, которое образуется при термической обработке продуктов. Оно признано опасным канцерогеном. Он содержится также в картошке фри, чипсы и другие продукты, которые готовят в кипящем масле.

Эксперименты, которые были проведены еще 15 лет назад, показали, что у грызунов, употреблявших воду с этим веществом, развивался рак.

Ранее сообщалось о том, что украинские ученые изобрели противораковое средство на основе черных антарктических дрожжей Nadsoniela nigra. Исследования украинских ученых-микробиологов могут помочь в борьбе с раком.