Испанцы завезли на континент бактерию Salmonella enterica, ДНК которой была выявлена в желудке одного из местных жителей, который погиб во время эпидемии 1540-х годов. Кроме того, исследователи проанализировали ДНК с зубов 29 ацтеков и в 25 случаях обнаружили связь с бактерией. По мнению исследователей, это свидетельствует о том, что именно сальмонеллез стал причиной исчезновения цивилизации ацтеков. Всего же от заболевания скончалось около 80% населения ацтеков.
Стоит отметить, что на момент прибытия на территорию современной Мексики конкистадора Эрнандо Кортеса ацтекская цивилизация включала в себя 25 миллионов человек.
Ранее исследователи установили, что ацтеки съедали приехавших завоевать их испанцев. Историки проводили раскопки поселения ацтеков и дружественных им племен, находящегося к востоку от Мехико. В нем ученые обнаружили останки 15 испанцев, а также их союзников - 45 кубинцев африканского и индийского происхождения, женщин, детей и 350 других человек, включая согласившихся на сотрудничество с конкистадорами майя. Всего ученые насчитали около 550 человек.