Ученые обнаружили древнейшие жареные корнеплоды

Ученые из Витватерстандского университета заявили о том, что обгоревшие фрагменты, которые были найдены в пещере в южной Африке, являются древнейшими жареными корнеплодами. Как сообщает New Scientist, фрагменты были найдены в слое, который датируется 170 тысячами лет назад.

По мнению исследователей, их открытие свидетельствует о том, что настоящая "палеодиета" включала в себя овощи, богатые углеводами, которые напоминают современный картофель. Кусочки угля в пепле, который остался от костров древних людей, были найдены еще в 2016 году. С тех пор ученые изучали обгоревшие останки современных овощей для того, чтобы найти сходство.

В результате они выяснили, что древние люди употребляли в пищу корневище растения рода Hypoxis. Корневища этих растений богаты углеводами, как картофель, но на вкус больше напоминают батат.

Отмечается, что семена корнеплодов были найдены на стоянке древних людей в Израиле, возраст которой оценивается в 800 тысяч лет. Но теперь исследователям удалость обнаружить первые свидетельства их жарки.

Обнаружение фрагментов корневища говорит о том, что корнеплоды были частью палеодиеты, вопреки расхожему мнению о том, что древние люди ели в основном мясо. Большинство версий этой диеты, которые основаны на предположении о том, что ели наши предки, советуют удерживаться от употребления картошки и зерновых.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал с новостями технологий и культуры.

Ранее ученые из Эксетерского университета заявили о том, что усваивание алкоголя организмом могло помочь выжить предкам человека и уберегло их от вымирания. Эта способность позволяла человекоподобным обезьянам есть фрукты, которые долгое время пролежали на земле и начали выделять этиловый спирт.