Древние люди готовили муку до появления земледелия

8 сентября, 2015, 12:25 Распечатать

Ученые нашли следы крахмала и зерен овса на орудии, возраст которого составил 32 тысячи лет.

Ученые обнаружили следы зерен овса на древнем орудии © Lenta.ru

Итальянские ученые обнаружили доказательства того, что древние люди готовили муку более 30 тысяч лет назад, в верхнем палеолите, еще до появления земледелия. Об этом свидетельствуют следы овса, которые ученые обнаружили на пестике, возраст которого составил 32 тысячи лет. 

Марта Мариотти Липпи и ее коллеги исследовали каменное орудие, которое было обнаружено в гроте Пальиччи в 1989 году. На нем сохранились следы крахмала и зерен, причем следы крахмала распределяются таким образом, что указывают на то, что орудие использовалось в качестве пестика. С его помощью древние люди превращали в муку зерна различных злаков, главным образом овса.

Читайте также: Ученые выяснили, какими специями пользовались в каменном веке

Кроме того, ученым удалось обнаружить то, что перед процессом приготовления зерна поддавались термической обработке. Об этом свидетельствует  раздутость и клейстеризированность зерен. Возможно, люди каменного века ускоряли процесс высушивания зерен, который в условиях верхнего палеолита проходил достаточно медленно.

Ученые предполагают, что жители грота Пальиччи готовили злаки, и задолго до появления земледелия (9 тысяч лет до нашей эры) накопили множество знаний по обработке растений.

Ранее ученым удалось обнаружить древнейшую кость мизинца человека, которая свидетельствует о том, что современная рука человека появилась раньше, чем считалось до этого. 

По материалам: Lenta.ru /
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Заметили ошибку?
Пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Добавить комментарий
Осталось символов: 2000
Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность комментировать материалы
Всего комментариев: 0
Выпуск №34, 15 сентября-21 сентября Архив номеров | Содержание номера < >