Американские врачи давно уже заметили, что черные американцы намного чаще страдают повышенным кровяным давлением, чем белые. И в то время, как у белых давление обычно повышается к середине жизни, у черных это происходит уже в 20-30 лет.
До сих пор эти различия объяснялись чисто социальными факторами - разницей в структуре питания и в среднем уровне стресса. Теперь обнаружено, что существенную роль в этом феномене могут играть факторы биологического порядка. Установлено, что белые и черные, страдающие повышенным давлением, резко различаются по концентрации особого белка «эндотелина», способствующего сужению кровеносных сосудов: у черных его вчетверо больше, чем у белых.