Украинские молочные фермы на грани: цены падают быстрее, чем себестоимость

Украинский молочный рынок вошел в новую фазу спада: из-за перебоев с электроснабжением, проблем со сбытом продукции и усиления конкуренции с импортной "молочкой" перерабатывающие предприятия сокращают объемы закупок и снижают цены на сырое молоко.

Об очередной волне падения цен, стартовавшей в начале февраля, сообщила генеральный директор Ассоциации производителей молока Анна Лавренюк в комментарии Latifundist.com. По ее словам, с 1 февраля закупочная цена для молока екстраґатунку уменьшилась в среднем на 0,5-1 грн за килограмм и сейчас колеблется в пределах 13,5-14 грн/кг.

Кроме удешевления сырья, отдельные молокозаводы уменьшили физические объемы закупок. Причинами этого стали сложная энергетическая ситуация, падение продаж готовой продукции и давление более дешевого импорта в торговых сетях.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Свириденко сообщила, возможны ли проблемы с поставками продуктов

В АПМ отмечают, что негативный тренд имеет не только украинский, но и мировой характер. Молочная отрасль переживает один из самых глубоких кризисов за последние три десятилетия, который охватил ключевые регионы производства - Европу, США и Новую Зеландию. Ожидается, что спрос на животные и молочные белки начнет восстанавливаться не ранее сентября-октября 2026 года.

На этом фоне часть малых и средних ферм в Украине уже рассматривает сценарии временного сворачивания деятельности. По словам Лавренюк, некоторые хозяйства ждут до марта, чтобы оценить ситуацию: в случае отсутствия позитивных сигналов они могут отказаться от посева кукурузы на силос, использовать остатки кормов и прекратить работу молочных ферм.

О серьезных финансовых потерях из-за низких закупочных цен сообщают и сами аграрии. Директор СООО "Победа" из Черкасской области Дмитрий Соломаха отмечает, что с 1 февраля молоко жирностью 3,6% и содержанием белка 3,0% закупают по 14 грн/кг без НДС. Для сравнения, в течение 2025 года средняя цена составляла €0,36-0,4 за килограмм.

По его подсчетам, из-за работы на генераторах и дорогих кормов себестоимость производства сейчас превышает закупочную цену и достигает 15,3 грн/кг. Это означает ежедневные убытки для хозяйства — около 36 тысяч гривен, а по итогам февраля потери могут достичь почти миллиона гривен.

Фермер предупреждает, что при дальнейшем снижении цен до 12 грн/кг без НДС убытки вырастут втрое - до почти 90 тысяч гривен в сутки. В таком случае предприятию придется пересматривать расходы, замораживать инвестиции, сокращать нагрузку на персонал, останавливать кредитование и проводить выбраковку скота.

В то же время аграрии надеются, что нынешний спад не будет длительным. По прогнозам участников рынка, стабилизация и постепенный рост цен на молоко возможны в третьем квартале 2026 года.

Ранее сообщалось о том, что стоимость сливочного масла подешевеет на 30%.