Лук будет в дефиците: урожай в Украине значительно ниже прошлогоднего, овоща не хватает уже осенью

В прошлом году Украина собрала около 1 млн т лука, но в этом году, к сожалению, производство будет меньше – Украина потеряла треть производства лука. Об этом заявила аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин.

По словам аналитика, этот рынок имеет высокую долю домохозяйств в структуре производства - 89%, и только 11% - это производство фермерских и промышленных предприятий.

Снижение производства лука имеет сразу несколько причин.

Во-первых, временная оккупация части южных областей Украины, специализировавшихся на промышленном производстве лука (лишь Херсонщина в 2021 г. производила 31% промышленного производства лука, предназначенного для дальнейшей реализации по всей территории Украины). Хотя фермерские хозяйства на подконтрольной Украине территории пытались увеличить собственные объемы производства и частично компенсировать потерю, однако полностью заменить не удалось.

Во-вторых, неблагоприятные для этой культуры погодные условия привели не только к уменьшению объемов производства, но и существенно повлияли на ее качество.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Супрун рассказала, чем заменить репчатый лук

"Учитывая ситуацию, для полного удовлетворения внутреннего спроса, вероятно, будут осуществляться импортные поставки. В 2021 г. объемы внешней торговли луком были незначительными: импорт - 17 тыс. т (из Узбекистана, Казахстана и Польши), экспорт - 21,1 тыс..т (в Румынию, Беларусь и Ирак). В этом году следует ожидать увеличения импортных поставок и приостановки экспортных", - отметила Светлана Литвин.

Из-за уменьшения предложения фермеры предлагают к продаже лук по 20-25 грн/кг, что в среднем в 4 раза выше, чем в конце августа прошлого года. И его на рынке не хватает уже осенью.

Однако овощеводы планируют расширять площади под луком на следующий год.

Правда, основными регионами выращивания озимого лука в Украине традиционно являются южные области – Херсонская, Николаевская, Днепропетровская, Запорожская, Одесская. В других регионах при выращивании высок риск вымерзания культуры. Поскольку сейчас Херсонщина и Запорожье оккупированы, основными поставщиками лука являются Николаевская, Одесская и Днепропетровская области.

Кроме того, цена на озимый лук напрямую зависит от складских запасов ярового лука. Поскольку Херсонская область, которая является основным производителем лука в Украине и где сосредоточено больше хранилищ, находится в оккупации, соответственно, запасов ярового лука будет немного.

С учетом этого, утешительных прогнозов для потребителей относительно цены на лук у экспертов нет.