Дороже, чем в прошлом году: сколько стоит пасхальная корзина в Украине

В 2026 году цена пасхальной корзины выросла почти на 15% по сравнению с 2025 годом. Директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко рассказал, сколько придется заплатить украинцам за продукты в пасхальную корзину в этом году.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

В Украине с начала года рекордно подорожала гречка

Как изменились цены на продукты пасхальной корзины

Лупенко отметил, что при подготовке к Пасхе украинцы вынуждены будут экономить. По расчетам ученых Института аграрной экономики, в апреле 2026 года традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из четырех человек около 1903,19 грн, то есть на 14,4% дороже, чем в прошлом году, когда аналогичный набор продуктов стоил 1663,26 грн.

"Стоимость основной составляющей пасхальной корзины - паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) - составит 266,89 грн за 1 кг, что на 14,6% превышает стоимость прошлогодней паски (232,96 грн)", - сказал Лупенко.

По словам эксперта, такое подорожание паски обусловлено существенным ростом цен на все продуктовые позиции:

• яйца (+19,3%):
• масло сливочное (+6,8%);
• молоко (+49,6%);
• мука (+38,6%);
• дрожжи (+12,8%);
• изюм (14,1%).

Лупенко добавил, что единственным продуктом, на который цена снизилась по сравнению с прошлым годом, является сахар (-18%).

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

В Украине подешевел один из главных ингредиентов борща

"В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется дороже, ведь ее цена включает стоимость доставки, торговые наценки, зависит от составляющих и отделки выпечки", - пояснил он.

Эксперт отметил, что самыми дорогими составляющими пасхальной корзины, традиционно остаются мясные продукты:

• домашняя колбаса (0,5 кг) - 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг);
• буженина (0,5 кг) - 353 грн (687-725 грн за 1 кг);
• сало (0,5 кг) до 123 грн из расчета 220-270 грн за 1 кг.

Лупенко отметил, что по сравнению с 2025 годом стоимость буженины увеличилась на 16,5%, домашней колбасы - на 35,3%, сала - на 0,4%.

Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) - 298 грн (539-650 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) - 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г) и мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 157,5 грн (300-330 грн за 1 кг).

Он пояснил, что по сравнению с 2025 годом стоимость твердого сыра выросла на 3,7%, мягкого сыра - на 31,3%, сливочного масла - на 3,1%.

Цена хрена (200 г) составит 31 грн (28-34 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символической является стоимость соли (150-200 г) - 6,72 грн.

Лупенко отметил, что в случае дополнения традиционной пасхальной корзины другими, необязательными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор), - его стоимость возрастет до 2347,94 грн.

"Это на 16,8 % превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 2009,76 грн", - сказал он.

По его словам, по сравнению с аналогичным периодом 2025 года цены на овощи заметно выросли.

"Если в прошлом году томаты тепличные (0,5 кг) стоили до 78 грн (126-189 грн за 1 кг), то в этом весеннем сезоне их цена составляет 187-278 грн/кг. Цена огурцов тепличных сейчас составляет 175-275 грн/кг, что почти на 38,5% превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн за 1 кг), что на 17,4% дороже, чем в прошлом году", - говорится в сообщении.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Цена на яйца: может ли снизиться после Пасхи

Лупенко добавил, что за бутылку церковного вина "Кагор" придется заплатить в среднем 189 грн.

Также эксперт назвал причины подорожания пасхальной корзины.

"Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий - существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, подорожанием энергоносителей, осложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах", - говорится в сообщении.

Он подчеркнул, что особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, большого скопления переселенцев.

"Большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов - кто-то на уменьшении количества продукта в корзине, другие - за счет отказа от более дорогой его части - домашней колбасы, буженины, твердого сыра, или же использования более дешевой продукции, а некоторые - ограничатся традиционными пасхальными яйцами и паской, по крайней мере для освящения", - резюмировал Лупенко.

Напомним, сколько стоят постные продукты в этом году.