Правила безпеки: як зберігати продукти, коли немає світла

Через ракетні удари Росії по енергосистемі України, взимку і восени українці можуть зіткнутися з тривалими відключеннями світла. Через те, що холодильники не будуть працювати, продукти та готові страви можуть зіпсуватися.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Зима без світла і тепла: поради, які допоможуть підготуватися

В Міністерстві охорони здоров’я України підготували поради, які допоможуть зберегти вашу їжу безпечною до вживання.

• У холодильнику має бути температура +4 °С або нижче, у морозильній камері – не вище -4 °С.
• Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру вашої їжі за температури 4° С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід.
•  Якщо електроенергію вже відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими, адже в такому випадку продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше ніж 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильну камеру.
• Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, викиньте її. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.
• Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4 °С або нижче.
• Також спробуйте заздалегідь підготуватися та зробити запас харчових продуктів, що не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви тощо). При цьому віддавайте перевагу харчовим продуктам з мінімальною кількістю солі (рекомендовано не більше 0,3 г солі на 100 г продукту) та цукрів (не більше 10 г на 100 г продукту).
• Намагайтесь готувати страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час.
• Купуючи харчові продукти, надавайте перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника.
• Продукти харчування також можна зберігати у термосумці, у погребі чи підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.

Через постійні ракетні удари Росії та атаки дронів, минулої зими українці жили в умовах постійних відключень світла, а іноді і без опалення. Цього року зима також може бути важкою, бо енергосистема серйозно постраждала від обстрілів. Нагадаємо, як підготувати житло до зими без опалення.