В Азії тваринний білок замінюють рослинним зі страху перед коронавірусом

В Азії зростає попит на білкові продукти рослинного походження, оскільки побоювання через зараження тварин коронавірусом змушує деяких споживачів, особливо в Гонконгу і материковому Китаї, змінити раціон харчування, повідомляє агентство Reuters.

Ще до пандемії коронавірусу консалтінгова компанія Euromonitor минулого року передбачала, що китайський ринок продуктів рослинного походження, у тому числі і "замінників м'яса", до 2023 року буде мати обіг в 12 мільярдів доларів, порівняно з менше за 10 мільярдів доларів в 2018 році.

На тлі закриття ресторанів, карантину та збільшення кількості людей, які змушені готувати в домашніх умовах, онлайн-покупки продуктів харчування зросли на багатьох ринках в Азії: постачальники кажуть, що товари на рослинній основі, виявляються більш конкурентоспроможними і доступними за цінами в порівнянні з продуктами тваринного походження. У багатьох азіатських країнах вже давно використовують нем'ясні інгредієнти, такі як тофу, для приготування м'ясних страв.

Девід Йонг, засновник гонгконгской компанії Green Monday, що поставляє продукти по всій Азії, розповів, що онлайн-продажі його компанії за останні два місяці зросли більш ніж удвічі, причому серед найпопулярніших покупок - замінник свинини під назвою Omnipork. У компанії Beyond burgers, що поставляє вегетаріанські замінники м'яса для бургерів, відзначають зростання продажів курячих нагетсів на рослинній основі і молочних продуктів із сої.

Компанія JUST, що базується в Сан-Франциско компанія з виробництва яєчних продуктів з бобів, повідомляє, що її продажу на китайських ресурсах онлайн-продажів JD.com і Tmall з JUST Egg зросли на 30% з часу спалаху коронавіруса.

"Після коронавірусу китайці стали краще розуміти, що не можна їсти диких тварин і краще отримувати білок з більш безпечних джерел", - сказав Вінс Лу, виконавчий директор і засновник компанії Zhenmeat, що поставляє рослинні замінники м'яса в ресторани Шанхаю і Пекіна.

Поява коронавірусу SARS-CoV-2, який імовірно передався людині від тварин, змусило китайські влади измнить перелік тварин, дозволених для розведення в продовольчих цілях. Оцінюючи вплив коронавірусу на економіку, ООН попереджає, що з-за наслідків пандемії коронавіруса в світі може значно зрости кількість голодуючих.