Експерти пояснили, чому в Україні зросли ціни на свинину

В Україні на початку вересня спостерігалося зростання цін на свинину, але воно може продовжитися й далі. Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка розповів, що призвело до подорожчання м'яса та які ціни на свинину слід очікувати українцям, пише «РБК-Україна».

Що вплинуло на подорожчання свинини

Експерт зазначив, що зростання цін на свинину спричинено переважно скороченням виробництва та великого попиту на переробних комплексах.

"Ціна на м’ясо, яка зросла за серпень на 5,9%, піднялась через нестачу свиней забійних кондицій, яка поступово в першій половині вересня дедалі посилюється", – наголосив він.

Гопка сказав, що це випливає й зі статистики по забійній масі тварин.За січень-липень у господарствах всіх категорій було забито 393 тисяч тон, що на 11,6% менше ніж торік.

Найбільше скорочення спостерігається в господарствах населення – на 16,7%. В областях активних бойових дій, багато свинокомплексів постраждали від обстрілів або не спроможні повною мірою функціонувати. Наразі ціни на живець значно зросли і становлять в середньому 65-71 грн/кг з ПДВ (залежно від регіону).

Експерт також наводить дані Держстату, де за серпень середня ціна по Україні на свинину становить 152,8 грн/кг, що на 25% дорожче ніж в аналогічний період минулого року.

«Варто відзначити, що якщо б ціни на корми не знизились, то ціна на свинину була би більшою ще як мінімум на 20%, тому можна вважати, що ту ціну яку ми маємо на сьогоднішній день, вона не є критичною. Також не треба забувати, що економічна ситуація в країні доволі складна й рівень інфляції також впливає на ціну продукту», – розяснив Гопка.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Ціна на гречку: чи буде вона дешевшати

За словами аналітика, імпорт свинини за весь період часу також впливає позитивно на ціну. Так, за січень-серпень було імпортовано на 70% більше ніж торік, тож це допомагає певною мірою закривати потреби внутрішнього попиту.

Він пояснив, що ситуація з ціною на сало аналогічна.

«Тільки є один виняток, що зараз на підприємствах відгодовують переважно беконні породи свиней (тобто м’ясні), м'ясо-сальні породи притаманні більше господарствам населення, тому і спостерігаємо поступовий ріст цін і на цю групу товарів», – резюмував він.

Гопка також сказав, що зростання цін на свинину продовжиться восени, але буде поступовим.

«Крім того, можливе збільшення використання енергоресурсів в холодний період часу також може вплинути на майбутню ціну», – додав експерт.