Соболь є вихованцем запорізького "Металурга". Останній для себе сезон в УПЛ провів у складі луганської "Зорі", за яку зіграв у 21 матчі, забив 1 гол і віддав 1 асист.
Влітку минулого Соболь перейшов в "Славію" на правах оренди. Зазначимо, що права на футболіста належать "Шахтарю". За донецький клуб Соболь провів 14 поєдинків, з яким у нього угода до літа 2020 року.
Соболь провів у складі празького клубу 28 матчів, в яких забив 1 гол і зробив 2 передачі.
В кінці сезону Едуард говорив, що у "Славії" на нього не розраховують, і йому доведеться шукати іншу команду.
Раніше стало відомо про те, що екс-скаут "Бенфіки" очолив селекційну службу "Шахтаря".