Кожен п’ятий ресторан Києва може закритися до весни

Енергокриза, дорогі генератори та зростання цін ставлять заклади на межу виживання.

До весни у столиці може закритися кожен п'ятий ресторанний заклад у столиці. Серед причин - здорожчання електроенергії з січня, блекаути, через що закладам необхідно купувати дорогі генератори, які не відбивають своєї вартості прибутковістю.

Як розповіла в коментарі ТСН генеральна директорка холдингу гастрономічних закладів Марина Ковальчук, генератор на 80 кіловатів сьогодні коштує півтора мільйона гривень, а державні програми підтримки  для бізнесу - так звані енергопозики "5–7–9" до 10 млн грн під 0%, як з'ясувалось, не надаються закладам, які мають доходи від продажу алкоголю.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Ресторани в Україні масово йдуть на канікули або закриваються, зокрема, в Києві

Крім того, у січні-лютому на 70% зросли ціни на продукти, у порівняні з листопадом. Тож у березні середній чек в ресторані зросте.

"Гості хочуть відчувати комфорт і хоч десь почуватися захищено. Я вже сама знаю, як у генераторі олію міняти чи колбочки видувати. Мій головний друг – 30-кіловатний "Гєна"", - поділилася директорка ресторану Альона Колісниченко. 

Раніше повідомлялося про те, що в грудні 2025 року ресторани зазвичай формують подушку безпеки на зиму, однак цьогоріч не отримали замовлень на корпоративи, а через блекаути напливу гостей не було, до того ж погіршили ситуацію додаткові витрати на генератори та опалення.