Сезонная ягода: как правильно выбирать клубнику

С началом мая в Украине традиционно начинается сезон клубники. Но первая клубника не всегда безопасна. Издание «УНИАН» собрало полезные советы, которые помогут выбрать вкусные ягоды и не отравиться.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Свежие ягоды могут замедлить старение — The Washington Post

Как выбрать клубнику

Внешний вид

Выбирайте сухие ягоды, однородного цвета и без признаков гниения. Если между ягодой и листочками есть расстояние – клубника сладкая, а если листочки плотно прилегают – с кислинкой.

Цвет

Чем ярче клубника, тем больше в ней витаминов, например, в насыщенных красных ягодах много витамина С. Если цвет ягоды темный, то в ней содержится много антоциана пигмента - он борется со старением организма и имеет противовоспалительный эффект.

В то же время не следует покупать ягоду неестественно яркого цвета и слишком «блестящую» – такую могут выращивать на искусственных удобрениях.

Запах

Аромат хорошей ягоды ощущается на расстоянии – у натуральной клубники стойкий и приятный запах.

Плодоножка

У клубники должна быть зеленая плодоножка – это значит, что ягода свежая. Но если на ней есть белая полоска – клубнику обрабатывали пестицидами.

Польза и вред клубники

• Эта ягода не только вкусная, но еще полезная и низкокалорийна: пять ягод клубники – это дневная норма витамина С.
• Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде.
• В одной ягоде – не более 36 калорий.
• Клубника может плохо влиять на зубную эмаль.
• Эта ягода – сильный аллерген, особенно она опасна для тех, у кого есть аллергия на пыльцу деревьев.
• Безопасная порция клубники – один-два стакана в день.

Из-за войны в прошлом году украинцев были лишены мелитопольской черешни, херсонской клубники и арбузов, но на 2023 прогноз оптимистичнее. Напомним, что ожидают эксперты по урожаю фруктов в Украине.