Простые рецепты: как питаться, когда нет света

Прошлой осенью и зимой Россия постоянно производила ракетные удары с целью оставить украинцев без света, тепла и воды. В такой ситуации сложно спланировать свой рацион. Особенно живущим в домах без газа.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Зима без света и тепла: советы, которые помогут подготовиться

ZN.UA собрало варианты блюд, которые можно приготовить без газа и электричества и с минимумом воды.

Бутерброды

Любимая еда многих, тем более вариантов бутербродов – сотни. Бутерброды – это то, что при выключении света придется есть в первую очередь.

Во-первых, это быстро и вкусно. Во-вторых, холодильник постепенно перестает держать холод, а значит, сыр и колбасу надо «спасать» за короткий срок.

В первую очередь используйте самые быстро испорченные продукты (творог, вареная колбаса, отварное мясо, овощи). И позаботьтесь о том, чтобы у вас был запас на бутерброды на случай, если отключение света продлится неделю и больше. Это хлебцы и крекеры, а также плавленый сыр в запечатанных коробках, сырокопченая или сырая колбаса, сало, рыбные консервы.

Закуски в лаваше

Тонкие армянские лаваши позволяют готовить вкусные рулеты с обилием вариаций начинки. Достаточно разложить лаваш, смазать мягким сыром или соусом, добавить любую начинку и свернуть в рулет. Есть его можно уже через полчаса, когда лаваш пропитается.

Для того чтобы это блюдо у вас всегда было «в запасе», купите несколько упаковок лаваша и положите их в морозилку. Также позаботьтесь о начинке.

Салаты

Есть много вариантов сытных салатов, которые можно приготовить на основе зеленого горошка, кукурузы или консервированной фасоли.

Например, такие сочетания:

• консервированная кукуруза, творог, свежий огурец, сухарики, зелень;
• консервированная фасоль, болгарский перец, лук;
• консервированный горошек, свежий или соленый огурец, колбаса, чеснок, сухарики.

Заправляйте их по своему усмотрению.

Горячие блюда

Нагреть стакан воды можно на таблетке сухого спирта. А это значит, что можно приготовить каши и лапшу быстрого приготовления, супы в брикетах.

Заранее позаботьтесь не только о еде, для приготовления которой достаточно стакана кипятка, но и как минимум про запас сухого спирта.

Консервация

К банкам с огурцами, помидорами, кабачками, лечо, аджикой и грибами следует добавить и тушенку.

Не обязательно ее готовить. Достаточно купить и иметь в запасе несколько банок мясных и рыбных консервов, которые можно добавить в рацион при отключении света и газа

Замороженные готовые блюда

Заморозить можно почти любое готовое блюдо – отбивные, котлеты, голубцы, фаршированный перец, зразы, блины с начинками. По мере того, как без света морозильная камера будет размораживаться, блюда будут оттаивать, и их можно есть без дополнительной обработки. В крайнем случае, как и каши, о которых говорилось выше, тот же фаршированный перец можно будет немного погреть на сухом спирте.

Каши

Есть каши, которые нужно заливать хотя бы небольшим количеством кипятка, а такие, которые можно заливать даже холодной водой, молоком или кефиром, пишет ТСН.

Каши, которые готовятся с помощью кипятка:

• пшенная - залить кипятком и оставить на один час;
• ячневая – залить кипятком, а затем оставить на 2-3 часа;
• булгур – заливается кипятком, остается на 20 минут (мелкий) или на 40 минут (средний);
• пшеничная – залить кипятком, закутать сосуд в одеяло и оставить на 30-50 минут.

Каши, которые можно заливать холодной водой (молоком, кефиром):

• перловка – она может настояться в холодной воде, но ей на это нужно 10-24 часа (лучше залить и оставить на ночь);
• гречневая – лучше покупать коричневую гречку, ее можно замочить холодной водой, кефиром или молоком и оставить на 5-10 часов;
• овсянка – залейте холодной водой и оставьте на 30 минут-1 час;
• кускус – можно залить холодной водой на 20-30 минут;
• киноа – залейте холодной водой на ночь;
• манная каша – заливается молоком или холодной водой, сосуд обязательно накрывается, а затем остается так на 15-20 минут.

Вы также можете готовить все эти каши в термосе. Здесь важно запомнить такое правило – один час варки на плите равен 4-5 часам настаивания в термосе.

Из-за ракетных ударов и атак БПЛА украинская энергосистема получила серьезные повреждения. Председатель правления НЭК «Укрэнерго» Владимир Кудрицкий заявил, что из-за этого в осенне-зимний период снова появится серьезный дефицит электроэнергии. Напомним, ждать ли отключения света осенью и зимой.