ИГРИСТОЕ ВИНО ИЛИ ШИПУЧИЙ НАПИТОК?

Поделиться
Шампанское - белое игристое вино. Впервые в нашей стране его начали готовить в Крыму в начале XX века по французской технологии - бутылочным методом шампанизации...

Шампанское - белое игристое вино. Впервые в нашей стране его начали готовить в Крыму в начале XX века по французской технологии - бутылочным методом шампанизации. Основатель производства Советского шампанского А.Фролов-Багреев создал технологию шампанизации в акватофорах (специальных емкостях), которая ускорила технологический процесс по сравнению с французским в 30 раз. Франция купила эту технологию и внедрила ее на большинстве своих заводов.

В Украине первый завод шампанских вин был пущен в Харькове в 1937 году. В 1961 году был разработан и внедрен новый метод шампанизации вина в непрерывном потоке.

Выпускаются марки: брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое с содержанием сахара не выше 1, 3, 5, 8, 10 процентов соответственно. Содержание спирта - 10,5 - 12,5 процента.

Все протестированные УАП образцы отечественного шампанского, за исключением изготовленных на Одесском заводе шампанских вин, соответствовали ГОСТ 13918-88 «Советское шампанское. Технические условия».

Образцы протестированного импортного шампанского представляют собой искусственный алкогольный напиток, поскольку ни органолептически, ни химически обнаружить присутствие виноградных виноматериалов экспертам не удалось. Эти продукты представляют собой водноспиртовой раствор с большим количеством лимонной кислоты, ароматизаторов, красителя, обогащений углекислотой.

Подготовлено Украинской ассоциацией потребителей

Поделиться
Заметили ошибку?

Пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter или Отправить ошибку

Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Текст содержит недопустимые символы
Осталось символов: 2000
Пожалуйста выберите один или несколько пунктов (до 3 шт.) которые по Вашему мнению определяет этот комментарий.
Пожалуйста выберите один или больше пунктов
Нецензурная лексика, ругань Флуд Нарушение действующего законодательства Украины Оскорбление участников дискуссии Реклама Разжигание розни Признаки троллинга и провокации Другая причина Отмена Отправить жалобу ОК
Оставайтесь в курсе последних событий!
Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Следить в Телеграмме