Минздрав разрешил работу ресторанов: что можно и что нельзя

Министерство здравоохранения Украины обнародовало новые правила работы ресторанов, которые вступят в силу с 5 июня в рамках ослабления карантина.

Как говорится в сообщении Минздрава, в ресторанах Украины заработают такие правила:

- обязательный температурный скрининг всех сотрудников перед началом работы. Если температура тела превышает 37,2, такой работник к работе не допускается;

- на входе в заведение или рядом с местом выдачи заказов должно быть организовано место для обработки рук антисептиком;

- возле мест скопления людей должна быть нанесена разметка на полу, чтобы посетители в очереди соблюдались расстояния не менее 1,5 метра;

- расстояние не менее чем 1,5 метра между соседними столиками и размещение не более четырех человек за одним столом (без учета детей до 14 лет);

- меню размещается на входе для бесконтактного ознакомления, или оно должно быть сделано из такого материала, который позволит его продезинфицировать. Разрешается выдача одноразовых меню с их последующей утилизацией;

- выдача заказов в многоразовой посуде допускается только в том случае, если ее потом можно помыть при высокой температуре в посудомоечной машине;

- приборы должны быть в индивидуальных упаковках.

В то же время запрещены:

- самостоятельный вход посетителей в заведение без сопровождения работника ресторана;

- функционирование детских комнат;

- проведение праздников, банкетов, мастер-классов, публичный мероприятий с участием более 10 человек;

- приготовление пищи на открытых кухнях;

- функционирование зон самообслуживания;

- ожидание в очереди (в том числе и в санузлы) в помещениях ресторана.

В свою очередь администрация ресторана должна обеспечить:

- постоянное наличие жидкого мыла, антисептиков и бумажных полотенец в санузлах. Использование многоразовых полотенец запрещено;

- влажная уборка производственных помещений и поверхностей на летних площадках, мест контактов рук клиентов и работников не реже чем каждые два часа, а также перед началом и в конце смены;

- централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты и бумажных салфеток в отдельные урны с их последующей утилизацией.

При этом посетители должны:

- обработать руки антисептиком перед входом на территорию заведения;

- соблюдать социальную дистанцию в 1,5 метра;

- заходить и передвигаться по территории учреждения в маске, прикрывающей нос и рот, в то же время сидеть за столом можно без маски.

Напомним, первый этап ослаблений карантинных ограничений начался 11 мая. Украинцам разрешили посещать рынки, парикмахерские, салоны красоты, летние площадки кафе и ресторанов, открыли парки и детские площадки.

Второй этап ослабления ограничений стартовал 22 мая. Правительство разрешило восстановить работу транспорта и дошкольных учреждений, отелей (кроме хостелов), проведение спортивных соревнований без зрителей и религиозных служб. Последующие этапы запланированы на 1 и 10 июня.

Датой третьего этапа ослабления стало 1 июня. Тогда возобновили работу фитнес-центры, бассейны и спортивные площадки, а также открыли межобластные пассажирские перевозки и железную дорогу. В ВУЗах и профессионально-технических колледжах разрешено проведение сессий.

Сейчас в Украине действует адаптивный карантин - решение о смягчении или усилении ограничений принимает местная власть с учетом эпидситуации в регионе.

Подробнее - в статье Юлии Самаевой "Разумный карантин" на ZN.UA.