Новогодний стол: три вкусных рецепта селедки под шубой

В ночь с 31 декабря на 1 января украинцы будут встречать Новый год. Праздник принято отмечать в семейном кругу и с друзьями. На Новый год традиционно готовят салаты и закуски. В частности, на новогоднем столе должна быть селедка под шубой.

Быстрый рецепт селедки под шубой

Ингредиенты:

• 2 шт. моркови
• 7 шт. картофеля
• 2 шт. лука
• 3 шт. свекла
• 800 г филе сельди
• майонез, соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Все овощи (кроме лука) необходимо отварить, дать остыть и очистить.
2. На крупной терке необходимо натереть в отдельные емкости свеклу, морковь и картофель.
3. Лук очистить и порезать маленькими кубиками.
4. Из филе сельди выбирать все косточки, порезать на маленькие кубики.
5. Взять форму, в которую необходимо выкладывать слои в такой последовательности: селедка; лук; майонез; картофель; майонез; морковь; майонез; свекла; майонез.
6. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа и подавать к столу.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Фейерверки на Новый год: можно ли использовать их во время войны

Селедка под шубой с красной икрой и семгой

Ингредиенты:

• Филе сельди – 300 г
• Филе слабосоленой семги/форели – 300 г
• Свекла – 300 г
• Морковь – 300 г
• Картофель – 300 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Майонез – 400 г
• Красная икра – 50 г
• Соль, перец черный молотый
• Свежая зелень

Приготовление:

1. Вымыть и отварить свеклу, морковь и картофель до готовности. Овощи очистить от кожуры, натереть на большой терке, выложить в отдельные емкости, добавить соль, перец.
2. Отварить яйца, очистить, натереть на мелкой терке.
3. Филе семги и сельди порезать маленькими кубиками.
4. Почистить лук, порезать маленькими кубиками.
5. Помыть и порезать зелень.
6. В глубокую форму, выложить последовательно слои из селедки, семги, картофеля, моркови, лука, свеклы, яиц, смазывая каждый слой майонезом.
7. Поставить в холодильник на два часа. Перед подачей на стол блюдо сверху украсить красной икрой и зеленью.

Классический рецепт селедки под шубой

Ингредиенты:

• селедка – 1 филе
• картофель – 4 шт.
• морковь – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• свекла – 2 шт.
• яйца – 5 шт.
• яблочный уксус – 2 ст. л.
• холодная кипяченая вода
• майонез, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель, морковь, свеклу и очистить ее. Натереть отварные овощи на терке.
2. Нарезать лук маленькими кубиками, добавить соль, сахар, залить яблочным уксусом. Перемешать, залить холодной кипяченой водой и оставить мариноваться на 10-15 минут. Когда маринование закончится, слить жидкость из лука.
3. Отварить, очистить и натереть на крупной терке яйца.
4. Филе сельди порезать маленькими кубиками.
5. В форму для салата последовательно выкладывать слои из селедки, лука, картофеля, моркови, свеклы, яиц, смазывая каждый слой майонезом.
6. Поставить блюдо в холодильник на несколько часов.