Названы лучшие заведения Украины по версии премии "Соль"

Национальная ресторанная премия "Соль" назвала лучшие заведения Украины 2019 года. Как сообщает The Village, победители были определены в 18 категориях, среди которых "Лучший ресторан украинской кухни", "Лучший ресторан национальной кухни", "Лучший бар" и "Лучшая кофейня". Нововведением этого года стали номинации "Лучший винный бар" и "Лучший азиатский ресторан".

Определение победителей проходило в несколько этапов. Сначала эксперты отобрали лонг-лист, а затем 31 член жюри голосовал за лучшее заведение в той или иной категории. При этом, заведения заранее посещали не менее пяти раз. Среди членов жюри этого года - шеф-повара Евгений Клопотенко и Юрий Ковриженко, бренд-шеф сети заведений "Сильпо" Марко Черветти, основатель Ulichnaya Eda Роман Тугашев и архитектор Олег Волосовский.

Отмечается, что победители прошлого года не могли принять участие в премии в этом.

Список победителей премии "Соль":

Открытие года – "Рыночные отношения" (Днепр)

Ресторан с лучшей винной картой - Vino e Cucina (Киев)

Лучший мясной ресторан – Beef (Киев)

Лучший рыбный ресторан – Odessa (Киев)

Лучшее городское кафе - Dizyngoff (Одесса)

Лучший ресторан украинской кухни – "Канапа" (Киев)

Лучший ресторан национальной кухни – "Чичико" (Киев)

Лучший ресторан азиатской кухни - Spicy NoSpicy (Киев)

Лучший паб - Varvar Bar (Киев)

Лучший винный бар - Win Bar (Киев)

Лучший бар - Benedict Daily Bar (Харьков)

Лучший пивной ресторан - "This is Пивбар" (Киев)

Лучшая кондитерская - Milk Bar (Киев)

Лучшее кафе-пекарня - "Живий хліб" (Львов)

Лучшая кофейня - Foundation Coffee Roasters (Одесса)

Ресторан при отеле - Comme Il Faut (Киев)

Лучший загородный ресторан – Fabius (Киев)

Лучший стрит-фуд – "Божественный тако" (Одесса)