Без холодильника: как хранить пищу, когда выключают свет

Россия продолжает наносить ракетные удары по объектам критической инфраструктуры, из-за чего украинцам приходится привыкать к постоянным отключениям света. И если осветить дом можно свечами и фонариками, то неработающий холодильник заменить сложнее. Но возможно.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Отключение света: как нужно одеваться на улицу вечером

Есть много способов спасти готовые блюда и продукты, нужно только знать, как действовать, пишет «УНИАН».

Суп или борщ

Супы и борщи тяжело хранить без холода, ведь они быстро портятся в тепле. В первую очередь, такое блюдо следует прокипятить, так вы "выиграете" немного времени, ведь оно будет остывать еще несколько часов. Кроме того, кипячение убивает опасные бактерии, которые могут появляться в супе.

Если на улице холодно, то кастрюлю можно поставить на балкон или во двор. Желательно ставить суп на что-то холодное – бетонный пол или промерзшую землю. Однако постарайтесь съесть блюдо за один-два дня.

Мясо

Если на улице мороз, то куски мяса можно обсушить, завернуть в бумагу и пакеты, затем вывесить за окно. В такой природной "морозилке" мясо можно хранить долго.

А вот если на улице нет мороза, то стоит задуматься о засолке мяса или о том, чтобы приготовить из него консервы. Утрамбуйте кусочки в кастрюлю, пересыпая их солью, или залейте мясо соляным раствором (около 10 столовых ложек соли на 0,5 литра воды). После хранения мясо нужно промыть и вымочить в воде, чтобы убрать излишки соли.

Фрукты и овощи

Картофель, морковь, свеклу и лук лучше хранить в темном и прохладном месте. Прекрасно хранятся без холодильника и яблоки. Их нужно просушить, обмотать бумагой и сложить в сухом темном месте. Если же вы понимаете, что перезрелые фрукты уже сложно спасти, сварите компот или кисель, джем или сделайте фруктовый салат.

Молочные продукты

Если вам нужно хранить топленое масло без холодильника, заверните его в пергамент и залейте прохладной водой с солью. Затем сверху обязательно нужно установить груз. Емкость с маслом можно накрыть тарелкой, а сверху на нее поставить тяжелый предмет. Такую емкость можно хранить на улице или в холодной комнате.

Молоко без холодильника может храниться в погребе или на балконе. Если оно начинает прокисать, получится кефир, однако магазинное молоко не всегда может превратиться в кефир, ведь в его состав добавляют консерванты. Сыр нужно обернуть целлофаном, в пакете он сможет храниться несколько дней.

На будущее лучше приобретите в запасе продукты, которые можно долго хранить без холодильника. Купите сладости, сухари и хлебцы, энергетические батончики, мясные, рыбные и овощные консервы, сгущенку, варенье, мед, орехи, фрукты. От голода также спасут супы, пюре и вермишели быстрого приготовления.

Что такое «блекаут», к чему следует готовиться этой зимой и на какие вопросы должны ответить власти читайте в материале Николая Тесли «Блекаут. Власти нужны план и честный разговор с гражданами» на ZN.UA.