В Финляндии разработали заменитель мяса из овса

02 марта, 2016, 12:20 Распечатать
Отправить
Отправить

Созданный образец по внешнему виду и вкусу почти идентичен свинине или говядине.

В Финляндии разработали заменитель мяса из овса
Заменитель мяса уже был использован при изготовлении котлет для гамбургеров © Naked Science

Финский стартап Gold & Green Foods создал заменитель мяса из овса и фасоли. Как сообщает Reuters, полученный продукт получил название pulled oats – "вытяжка из овса". На разработку заменителя мяса было потрачено 30 тысяч евро.

Как отметил один из создателей продукта Реетта Кивела, "в овсе нет ничего плохого, это экологичный продукт, не способный вызвать аллергию. А фасоль добавили для присутствия аминокислот, которых нет в овсе. Они, если можно так сказать, дополнили друг друга" .

"Вытяжку из овса" уже успели оценить посетители одного из ресторанов в Хельсинки, где из этого продукта начали делать котлеты для гамбургеров.

Читайте также: Ученые обнаружили полный геном вируса Зика в тканях ребенка с микроцефалией

По словам диетологов, овес добавляет в заменитель мяса микронутриенты и фитонутриенты, которых нет в аналогичных продуктах.

Ранее ученые заявили о том, что употребление мяса стало одной из причин глобального потепления. На животноводство приходится 15% выбросов углекислого газа на планете, что приблизительно равно выбросам всех автомобилей, поездов, кораблей и самолетов на Земле.

По материалам: Naked Science / Подготовил/ла : Дмитрий Кривошеев
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Заметили ошибку?
Пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter или Отправить ошибку
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Текст содержит недопустимые символы
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Осталось символов: 2000
Отправить комментарий
Последний Первый Популярный Всего комментариев: 0
Показать больше комментариев
Пожалуйста выберите один или несколько пунктов (до 3 шт.) которые по Вашему мнению определяет этот коментарий.
Пожалуйста выберите один или больше пунктов
Нецензурная лексика, ругань Флуд Нарушение действующего законодательства Украины Оскорбление участников дискуссии Реклама Разжигание розни Признаки троллинга и провокации Другая причина Отмена Отправить жалобу ОК