В провинции Караман на юге Турции во время раскопок в районе Топрактепе, на месте древнего города Эйренополь, археологи обнаружили пять обугленных хлебов, датированных VII-VIII веками нашей эры. Один из них имеет изображение Христа и греческую надпись, которая переводится как "С нашей благодарностью Благословенному Иисусу", сообщает Arkeonews.
По словам исследователей, этот хлеб отличается от привычных иконографических изображений Христа-Пантократора — Вседержителя и Спасителя. Здесь Христос предстает в виде земледельца или сеятеля, что символизирует связь между верой, трудом и сельскохозяйственным достатком. Другие хлебцы имеют отпечатки в форме креста, что указывает на их использование в раннехристианских обрядах Евхаристии, то есть Святого Причастия.
Специалисты отмечают, что уровень сохранности этих хлебов "чрезвычайно высок", учитывая то, что они пролежали в земле более 1300 лет. Это делает их одними из древнейших известных образцов литургического хлеба, найденных на территории Анатолии.
Древний Эйренополь в византийскую эпоху был важным духовным центром в регионе Исаврия, под юрисдикцией Константинопольского патриархата. Хотя о повседневной жизни его жителей известно немного, раскопки в Топрактепе открывают новые доказательства религиозных практик и духовной жизни провинциальных общин.
Исследователи отмечают, что эти хлебцы демонстрируют, как вера интегрировалась в ежедневный труд. Изображение Христа-земледельца отражает важную для местного населения идею — божественное благословение урожая как залог выживания общины. Надпись на греческом языке подтверждает, что хлеб использовался в богослужении как сакральный символ благодарности.
Другие хлебцы, украшенные мотивами мальтийского креста, согласуются с раннехристианскими традициями, когда хлеб перед освящением штамповали крестами или сокращениями, связанными с именем Иисуса. Такие артефакты чрезвычайно редки, ведь большинство сведений о ранних евхаристических практиках происходят из письменных источников или иконографии, а не из реальных материальных предметов.
Хлеб для Евхаристии — центральный элемент христианской литургии, символизирующий тело Христа. В восточнохристианской традиции использовался квасной хлеб, который олицетворял жизнь, воскресение и духовную полноту. В западной церкви вместо этого чаще применяли пресные облатки, тонкие белые лепешки. Вероятно, найденные в Топрактепе хлебцы могли использоваться как антидор — освященный хлеб, который раздавали после литургии.
Дальнейший анализ этих образцов позволит выяснить технологию их выпекания. Также позволит составить представление о религиозной символике и материальной культуре раннехристианских общин в глубинной Анатолии.
Напомним, что самый старый известный в мире торт, возраст которого составляет около 4200 лет, был официально зафиксирован Книгой рекордов Гиннеса и до сих пор сохранился в удивительно хорошем состоянии. Выпечка, состоящая из двух пшеничных лепешек с начинкой из молока, меда и кунжута, сохранилась благодаря древнеегипетскому методу выпекания между нагретыми медными формами, которые герметично запечатывали изделие.
