По данным министерства, Грымчак с 25 октября 2016 занимал должность советника министра.
Юрий Грымчак родился 30 октября 1965 в Донецке. В 2005-2006 годах работал в должности заместителя председателя Донецкой областной государственной администрации. В 2007-2012 гг. - народный депутат Украины от блока "Наша Украина - Народная самооборона".
В феврале Юрий Грымчак заявил, что Украина восстановит контроль над временно оккупированными территориями Донецкой и Луганской областей до конца 2018 года. "Мы считаем, что в ближайшее время, за год-полтора, мы вернем эту территорию. Ближайшие год-полтора содержание этой территории станет чрезвычайно дорогим для Российской Федерации", - сказал Грымчак.