Диета с эффектом маятника

Девочки-подростки, увлекающиеся особо жесткими методами борьбы с лишним весом, впоследствии чаще страдают ожирением, к такому выводу пришли ученые из Техасского университета, в результате четырехлетних наблюдений за 496 школьницами города Остин. Чтобы достичь стройности Барби, девочки чаще всего либо не едят, либо принимают слабительные или вызывают рвоту. В результате, по словам Лизы Дорфман, пресс-секретаря Американской ассоциации диетологов, у подростков повышается аппетит или нарушается обмен веществ, что и приводит к ожирению. «Съесть кусок пирожного для здоровья более полезно, чем просидеть неделю на диете и съесть это пирожное», — считает она.

С другой стороны Эрик Стайс, профессор психологии Техасского университета, подчеркивает, что потреблять калорий больше, чем требуется организму, тоже не стоит. Хотя особо вредных последствий увлечения жирной пищей в ходе исследования выявить не удалось. Возможно, просто потому, что подростки не слишком охотно признаются в подобных слабостях, а также редко считают свой образ жизни малоподвижным.