АНТИБИОТИКАМ — БОЙКОТ

Особый интерес на Международной конференции по новым инфекционным заболеваниям, состоявшейся недавно в Атланте (США), вызвал доклад датской делегации. Ведь эта страна первая отказалась от широкого использования антибиотиков в сельском хозяйстве, и результаты такого эксперимента ожидались самые драматические. Прогнозировалось, подобная практика вызовет массовые заболевания среди скота, вследствие чего значительно подорожает продукция животноводства. Добавление антибиотиков в пищу или воду для скота долгое время считалось единственным способом предотвращения эпидемий на крупных фермах. Кроме того, антибиотики, посредством пока неизвестного механизма, значительно ускоряют рост животных. С другой стороны, широкое использование антибиотиков уже привело к резкому увеличению количества болезнетворных микроорганизмов, устойчивых к ним. А это, в свою очередь, провоцирует возникновение новых опасных заболеваний у людей.

В Дании к мысли о необходимости отказа от применения антибиотиков пришли в 1998 году. Первыми на этот шаг решились фермеры, выращивающие кур и крупный рогатый скот. А в следующем году их примеру последовали производители свинины (25 тысяч датских свиноводов производят, в пересчете на душу населения, больше всего свинины в Европе). К этому времени применение в животноводстве антибиотиков, которых еще в 1994 году требовалось 128 тонн, сократилось до нуля. Даже в терапевтических целях сейчас используется менее половины того количества, которое прописывалось в аналогичных случаях в середине 90-х.

Результаты эксперимента превзошли все ожидания. Смертность среди цыплят осталась без изменений, правда, для поддержания прежних темпов роста потребовалось увеличить их кормовой рацион. Однако на себестоимости курятины это практически не сказалось из-за существенной экономии на антибиотиках. По всей стране всего лишь 11 процентов фермеров сообщили о замедлении набора веса цыплятами. Аналогичные результаты были получены и в других областях животноводства. Зато количество микроорганизмов, устойчивых к антибиотикам, сократилось весьма ощутимо. В частности, ванкомицин-устойчивые энтерококки, ранее обнаруживавшиеся у 80 процентов цыплят, сейчас выявляются только у каждого десятого цыпленка. У свиней этот показатель упал с 65 до 25 процентов. Но самое главное — значительно сократилось количество устойчивых к антибиотикам микроорганизмов, обнаруживаемых в водоемах, расположенных вблизи животноводческих ферм. А ведь именно оттуда они и поступают в организм человека, вызывая очень серьезные заболевания.

по материалам зарубежной прессы