ШКОЛА ГОСТЕПРИИМСТВА

В последнее время в нашем молодом государстве многое делается для поднятия уровня профессиональной подготовки кадров одной из важнейших государственных сфер - туризма. Во многих учебных заведениях Украины созданы специальные группы и факультеты по подготовке менеджеров туристского бизнеса, специалистов рекламы, маркетинга, паблик рилейшенс. Но, как и прежде, пальма первенства в подготовке специалистов массовых профессий в турбизнесе отдается Киевскому техникуму гостиничного хозяйства, который в этом году отмечает свое первое двадцатилетие.

В преддверии юбилея я встретился с директором техникума, теперь уже председателем Совета учебно-научно-производственного комплекса «Туризм, гостиничное хозяйство, экономика и право», членом коллегии Государственного комитета Украины по туризму, профессором

В.Федорченко и попросил его ответить на несколько вопросов.

- Мы накануне XXI века. Какими путями, на ваш взгляд, пойдет развитие туризма?

- Прогнозы таковы, - сказал Владимир Кириллович, - уже теперь человечество придет в абсолютное движение по каналам туризм на международных маршрутах путешествия совершат около миллиарда человек, а на внутренних - около двух миллиардов. Если смотреть перспективно, - для развития отрасли туризма в Украине необходимо коллективное творчество субъектов предпринимательской деятельности.

При наличии соответствующей структуры внутренний туризм может внести значительный вклад в сферу экономики и социального развития, о чем свидетельствует пример развитых в туристическом отношении стран, таких, как Испания, Тунис, Италия, Греция, Франция, Австрия, где в секторе обслуживания работает свыше

50% занятого населения и где из трех новых профессий две могут возникнуть именно в этом секторе, особенно для молодежи.

- Важной составной туристского бизнеса является его кадровое обеспечение. Ведь здесь нельзя создать «запас» услуг, туристический «продукт» быстро портится и поэтому тут же передается буквально из рук в руки от производителя к потребителю. Нельзя ли более конкретно рассказать о весьма специфической отрасли - туризм и гостиничное хозяйство - и подготовке кадров для нее?

- Центральной структурой системы подготовки и переподготовки кадров туристической отрасли стал Киевский институт туризма, экономики и права. Создан он на базе Киевского техникума гостиничного хозяйства.

Учебно-научно-производственный комплекс «Туризм, гостиничное хозяйство, экономика и право» создан с целью координации деятельности учебных заведений, учреждений, организаций, вошедших в его состав, в деле подготовки специалистов для туристских организаций, органов юстиции, таможенного контроля и объединения их усилий в подготовке и переподготовке высококвалифицированных специалистов в системе ступенчатого образования.

В комплекс вошли: Киевский институт туризма, экономики и права; техникум гостиничного хозяйства; экономико-юридическое училище; научно-исследовательская лаборатория; факультет повышения квалификации; Бориспольская таможня; Управление юстиции г.Киева; Украинская нотариальная палата; гостиничные комплексы - «Киевская Русь», «Днепр», «Братислава-Десна» и «Пролісок» (Киев); Государственная судоходная кампания «Черноморское морское пароходство» и другие.

- И в чем же разница или, скажем, преимущества созданного комплекса над прежними, существовавшими отдельно учебными заведениями?

- Образовательные заведения комплекса осуществляют новый подход в деле подготовки специалистов, заключающийся во внедрении многоступенчатой системы обучения. Именно такой подход предусматривает Закон Украины «Об образовании». Именно такая система исходит из позиции рыночных отношений, демократизации, суверенитета государства, раскрытия широких возможностей для индивидуального и коллективного проявления личности.

- Каких же специалистов готовите конкретно?

- Институт туризма, экономики и права готовит менеджеров гостиничного хозяйства и туризма, правоведов. Здесь следует отметить, что на этом факультете есть две специализации, которых пока нет в других вузах, - это нотариат и юрист-таможенник.

В этом году постановлением Кабмина утверждено открытие двух новых факультетов - международных экономических отношений и учет и аудит.

Техникум гостиничного хозяйства осуществляет подготовку специалистов по пяти направлениям: организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах; технология общественного питания; бухгалтерский учет и аудит; правоведение и коммерческая деятельность.

В экономико-юридическом училище готовят секретарей-референтов со знанием иностранного языка, кроме того - бухгалтеров с умением работать на компьютере, а также официантов со знанием иностранного языка...

- Известно, что в системе туризма Украины ныне занято порядка 100 тысяч человек. В туристическом бизнесе используются почти 200 профессий...

- Вот почему приобретает актуальность проблема подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала как для сферы управления, так и для сферы производства и обслуживания, создания непрерывного и опережающего обучения, перевода его на международные стандарты, на компьютерные и телекоммуникационные технологии. Поэтому нашей главнейшей задачей является подготовка специалистов в области менеджмента, маркетинга, экономики, права, гостиничного и ресторанного обслуживания, организации туристских связей и обменов. Все это должно базироваться на хорошем знании двух-трех иностранных языков. Именно такие специалисты должны в ближайшее время стать основным гарантом роста количества и качества туристского продукта, формировать имидж украинского туризма. И здесь кроются огромные возможности.

- Ни для кого не секрет: туризм, являясь высокоэффективным источником валютных поступлений и наиболее выгодной статьей экспорта и импорта, дал ощутимый толчок развитию экономики во многих странах мира. Подсчитано, что в среднем в странах Западной Европы для получения доходов, эквивалентных тем, какие дает пребывание одного туриста, понадобилось бы вывезти на мировой рынок приблизительно 9 тонн каменного угля или 5 тонн марганцевой руды, или 2 тонны высокосортной пшеницы...

- В мировом экспорте сегодня туризм занимает третье место. На первом месте нефть и нефтепродукты, составляющие 8,9 %, на втором - автомобильная промышленность - 7,7 %. Третье место туризма (7,4 %) с его неудержимой динамикой роста заставляет полностью соглашаться с прогнозами экспертов Всемирной туристической организации (ВТО) в том, что эта отрасль в ближайшее десятилетие выйдет на первое место в объеме мирового экспорта.

Технико-экономические расчеты развития туризма в Украине на ближайшую перспективу свидетельствуют о вполне реальной возможности довести в ближайшие 5-7 лет ежегодный приезд иностранных туристов в Украину до 5 млн. человек, а количество отечественных туристов и экскурсантов до 15-16 млн.

- И международная, и национальная практика свидетельствует о том, что сфера туризма является исключительно важным фактором общественно-политической жизни каждого развитого государства, будучи одним из динамичных секторов экономики. Украина стала постоянным членом ВТО. Что это вам дает?

- В октябре прошлого года в составе делегации Украины я принимал участие в работе XII генеральной ассамблеи ВТО, которая проходила в Стамбуле. Я стал свидетелем того, как наше государство единогласно было избрано действительным членом этой авторитетной и влиятельной межправительственной международной организации, созданной в 1970 году и объединившей ныне около 140 государств. Кроме того, в ее состав входят более 330 присоединившихся членов - туристских ассоциаций, компаний, гостиничных комплексов, учебных заведений.

Для меня особенно важно то, что одним из важнейших направлений деятельности ВТО является помощь странам, особенно тем, которые развивают туризм, в обучении и повышении квалификации кадров для туристской отрасли, она определяет и доводит до стран-участниц стандарты качества туристского образования, разрабатывает примерные программы обучения будущих специалистов. Кроме того, имеет специальные фонды, из которых выделяются стипендии студентам различных стран для их обучения в базовых заведениях - Римской международной школе туристских дисциплин и Сорбоннском университете в Париже. Осуществляется также программа стажировки при Секретариате ВТО в Мадриде.

Членство Украины в ВТО открывает широкие перспективы для ускоренного вхождения нашего государства в мировое туристское сообщество, повышение имиджа и авторитета на мировой арене. Используя каналы ВТО, мы сможем активизировать информационно-рекламную деятельность на мировых туристических рынках с целью увеличения туристских потоков в Украину. А значит - увеличить валютные поступления от туризма в государственный бюджет.

- Глядя в будущее, какой вы видите индустрию настроения и впечатлений?

- Сейчас в Украине работают около трех тысяч туристских фирм, предприятий и организаций. Естественно, при появлении такого количества фирм становится острой проблема кадрового обеспечения. К сожалению, из-за недостаточного понимания глубины этой проблемы многие руководители фирм подходят весьма упрощенно к решению кадровой политики в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Неудивительно, что в одной из лучших школ Европы - Гаагской школе гостеприимства (читай - гостиничного хозяйства) система набора слушателей, казалось бы на первый взгляд, весьма простая - всего лишь собеседование и тесты. Но это на первый взгляд. Уже через полгода на основе углубленного изучения качеств студентов происходит их отсев до 50 процентов. Остаются только те, которые после окончания школы ощутили свое призвание и желание работать в гостиницах, турфирмах. И мы, находясь за рубежом, не перестаем удивляться тому высочайшему уровню обслуживания, с которым сталкиваемся. Но не только удивляемся. Стараемся делать все для того, чтобы и самим готовить кадры такого уровня.