Цены на крупы, хлеб, масло и сахар: эксперт предупредила о подорожании

В настоящее время две основные крупы в Украине — рис и гречка — практически сравнялись в цене. Рис держит планку (бюджетный сегмент — 44 грн/кг), а гречка подтягивается (от собственных брендов супермаркетов в ноябре была по 37, сейчас уже по 40 грн/кг). Об этом пишет Лариса Гук, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА", в статье "Какими будут цены на продукты в условиях энергетической неопределенности"

Крупы

"Дальше будет еще интереснее, потому что разговоров в обществе о том, что стоит сеять гречку и восстанавливать площади, пока не звучало. Тем более, что полки с крупами не пустые: кус-кус, булгур, чечевица. Жаль, что немного в стороне привычное пшено и "шрапнель" (именно так называют кашу из перловой крупы из-за сходства зерен с мелкими осколками)", - отмечает автор.

Эксперт предупреждает, что рост цен на крупы вероятен в пределах инфляции — до 10%, "потому что любителей казацкого кулеша все меньше".

Мука будет дорожать плавно, хотя свои 10-15% в течение года прибавит.

"В то же время стоит сделать комплимент производителям, которые ищут дополнительные возможности заработка: сейчас на полке можете увидеть муку кукурузную, гороховую, рисовую, ржаную, гречневую", - добавляет автор.

Хлеб

Производители хлеба так же придумывают новые сорта, что увеличивает их доходы.

"Гречневые багеты есть сейчас практически во всех основных торговых сетях. Цена колеблется от 45 до 51 грн за единицу весом 300 граммов. Никто не обратил внимания, что качественный хлеб давно уже пересек границу 100 грн/кг. Поэтому свежеиспеченный хлеб из качественной муки в течение года дотянется до 150 грн/кг.", - подчеркивает эксперт.

В целом потребление традиционных сортов хлеба понемногу сокращается, как и потребление хлеба в целом.

Сахар и масло

Сахар — доступен, потому что "автобан" на ЕС перекрыли. Теперь пропускают исключительно по лицензиям. При прогнозе производства 1,7 млн тонн из урожая свеклы 2025 года, должно быть чудо, чтобы сахар пошел вверх. Средний ценник — 26-28 грн/кг.

"Масло тоже доступно, но дорожает. Будем смотреть бюджетный вариант. В начале 2025-го речь шла о 50 грн/бутылка (около 850 граммов). Сейчас уже дешевле 61 грн/бутылка практически не найти. В то же время именно подсолнечное масло обеспечило 5,2 млрд долл. в общем экспорте продовольствия 2025 года (всего наторговали на 22,6 млрд долл.)", - добавляет она.

С другими статьями автора можно ознакомиться по ссылке.