Рестораны в Украине массово уходят на каникулы или закрываются, в частности, в Киеве

В январе текущего года, по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, количество гостей в ресторанах сократилось примерно вдвое, по сравнению с декабрем — на 30-40%. Об этом рассказала ресторанный консультант Ольга Насонова в интервью Delo.ua.

"В прошлом году январь был довольно активный: люди оставались в Киеве, работал внутренний туризм. В этом году ситуация совсем другая. Из-за постоянных обстрелов и энергетического кризиса многие семьи с детьми выехали из города, туристического потока фактически нет", — отметила она.

Более того, по ее словам, рестораны начали год без финансовой подушки, поскольку обычно прибыльный декабрь не принес ожидаемых доходов, а дополнительные расходы на генераторы и отопление только ухудшили ситуацию.

"Раньше декабрь был лучшим месяцем для заработка, именно тогда формировалась финансовая подушка на зиму. Но на этот раз не было ни корпоративов, ни наплыва гостей. Соответственно, в январе многие заведения зашли уже финансово истощенными", — объяснила Насонова.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Украине необходимо изменить свою базовую стратегию относительно войны с Россией: что должно сделать руководство и элиты

Из-за падения посещаемости рестораны вынуждены временно прекращать работу или уходить на "каникулы". Только на одной из центральных улиц Киева можно увидеть сразу несколько закрытых заведений, в частности Noofle Doodle, Menya Musashi, "Чайка", Wine Love. Также о временном закрытии заявил ресторан ЇshFish и ресторан "Жизнь" (бывший ЖЗЛ), правда последний находится на каникулах без объявленных дат открытия.

В то же время формат доставки еды пока даже демонстрирует рост: люди реже посещают рестораны, но не отказываются от заказов на дом.