Украинский борщ сейчас стал импортным блюдом из-за ингредиентов - эксперт

Традиционные для внутреннего рынка Украины овощи в 2022-2023 годах впервые стали одной из основных групп общего продовольственного импорта. В 2024-2025 годах тенденция усилилась, и улучшения, скорее всего, не будет. Об этом пишет Лариса Гук, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" - "Заявления, что Украина кормит 400 миллионов человек на планете, тускнеют на фоне миллиардов, потраченных ею на импорт продовольствия".

"Закупки продовольствия на внешних рынках растут. За два месяца текущего года Украина завезла капусты в восемь раз больше, чем за два месяца 2024-го, — 17 тыс. тонн, которые обошлись в 14,5 млн долл. В результате капуста стала еще одним овощем, пополнившим список ингредиентов украинского борща, который уже и отечественным назвать язык не поворачивается, потому что то тут, то там в миске видны поставки из разных уголков мира», - пишет она. 

Импортеры лука, в частности польского, тоже немало зарабатывают на украинцах.

"Вспомните почти золотой лук по 70–80 грн/кг, на котором в 2022 году заработали, в частности, польские соседи. Или картофель из Европы, который еще с осени 2024-го — просто в разгар сезона уборки — начал наполнять полки украинских супермаркетов", - добавляет автор.

Этой весной ассортимент импортного клубня широк как никогда: из Египта, Франции, Израиля. При этом хранение украинского картофеля не выдерживает критики, именно поэтому покупатели предпочитают импортный клубень: "Из Египта молодой картофель по цене 35–37 грн/кг — это более привлекательно для покупателей с точки зрения соотношения цена-качество по сравнению с невзрачным прошлогодним урожаем от местных".

Одновременно резко возросла стоимость импортируемых овощей. Если в 2021-м стоимость ввозимых овощей составила 250 млн долл., то в 2022-м - 353 млн, а в 2023-м - 373 млн дол.

С другими статьями автора можно ознакомиться по ссылке.